Premjestite se, vitamini A, C i E. Proveli ste vrijeme na suncu. Zdravlje-svjesni ljudi ovih dana sve više usmjeravaju svoju pozornost prema mineralima poput magnezija, kalcija i cinka. Umjesto da se oslanjamo samo na hranjivu hranu kako bismo osigurali dobro uravnoteženu prehranu, lakše je nego ikad napraviti malo internetskog istraživanja i samostalno dijagnosticirati nedostatak minerala-bila to stvarnost ili ne.
Nažalost, previše je jednostavno posjetiti trgovinu zdrave hrane i opskrbiti se dodacima prehrani, a stručnjaci kažu da je to posljednja stvar koju želite učiniti bez prethodnog posjeta liječniku ili nutricionistu.
Više: Pismo ženi koja se vaga svaki dan
"S mineralima je daleko teže raditi nego s vitaminima", kaže Dr. Barry Sears, vodeći autoritet u protuupalnoj prehrani i predsjednik neprofitne Zaklade za istraživanje upala. “To je zbog njihove varijabilnosti u apsorpciji i potencijalne toksičnosti. Minerali u dodacima imaju vrlo različite stope apsorpcije ovisno o njihovoj formulaciji. Kao rezultat toga, za razliku od vitamina, njihova potencijalna toksičnost je veća. ”
Evo zašto Sears kaže da su minerali "škakljiviji" od vitamina: Za razliku od vitamina, koji će se izlučiti urinom ako ih unesete u većim količinama, minerali obično djeluju u parovima. "Zbog toga je ravnoteža natrija i kalija važnija u održavanju zdravog krvnog tlaka nego jednostavno snižavanje natrija", kaže Sears. „Isto tako, ravnoteža magnezija i kalcija važnija je za zdravlje kostiju nego jednostavno povećanje kalcija. Stoga uzimanje suplementa jednog minerala može uzrokovati neravnotežu koja je gora od uočenog nedostatka minerala. ”
Više: Koliko nizak magnezij utječe na hormonsku ravnotežu
Sears kaže da bi količina minerala koja vam je potrebna trebala doći iz analize krvi - nešto što prosječna osoba vjerojatno nije učinila u trgovini zdrave hrane. "Terapeutska zona minerala mnogo je ograničenija nego s vitaminima", kaže Sears. “Cink je važan, ali na nešto višim razinama preporučene dnevne doze može početi imati toksične učinke. Nadalje, potreban vam je omjer cinka i bakra za optimalno zdravlje, za razliku od više cinka. ”
Jedini mineral za koji Sears kaže da osjeća da mu u američkoj javnosti zaista nedostaje je magnezij, a jedina dva dodatka koje preporučuje uzimanje (bez savjet liječnika) su rafinirano riblje ulje za omega-3 masne kiseline za smanjenje upale i rafinirani polifenoli kako bi dobili dovoljno za aktiviranje kritičnih gena.
Ako se osjećate iscrpljeno i želite biti sigurni da unosite sve hranjive tvari koje su vam potrebne iz prehrane, Rebecca Lewis, vlastita registrirana dijetetičarka u HelloFresh, imajte na umu sljedeće: „Ako jedemo preporučenu količinu voća i povrća (pet dnevno) i cjelovitih žitarica (polovica svih žitarice trebaju biti cjelovite žitarice) s nemasnim mesom i postoji raznolikost u vrsti hrane koju jedemo, onda bi to predstavljalo uravnoteženu prehranu ”, Lewis kaže. "Ova vrsta prehrane bogate hranjivim tvarima dovoljna je da osiguramo da dobivamo sve minerale koji su nam potrebni iz hrane koju jedemo."
Više:8 razloga zbog kojih biste danas trebali pišati pod tuš
Lewis nudi ovaj praktičan vodič za hranu bogatu sedam ključnih minerala koji su vam potrebni za održavanje zdravlja.
- Željezo - jabuke, mahune, smeđa riža, grah, dinja, krumpir, zelenilo za salatu i grašak
- Cink - kamenice, crveno meso, perad, grah i obogaćene žitarice
- Jod - jodirana kuhinjska sol, morsko povrće, jagode, sir i krumpir
- Kalcij - jabuke, grah, agrumi, dinje i zelje
- Selen - brazilski orasi, smeđa riža i gljive
- Magnezij - mahune, agrumi, krastavci i zelje
- Bakar - grah, agrumi
