Dječja bundeva punjena rižotom - SheKnows

Proslavite Nacionalni dan bundeve (26. listopada) uz ovaj impresivan recept koji sadrži bundeve punjene rižotom od bundeve. Maria Zoitas iz Marijine domaće linije gotove hrane na Westside Market NYC voli bundeve kao i mi i dijeli ovaj recept za bundeve prilagođen vegetarijancima. Uključili smo veganske zamjene koje ga čine bez mliječnih proizvoda.
Proslavite Nacionalni dan bundeve (26. listopada) uz ovaj impresivan recept koji sadrži bundeve punjene rižotom od bundeve. Maria Zoitas iz Marijine domaće linije gotove hrane na Westside Market NYC voli bundeve kao i mi i dijeli ovaj recept za bundeve prilagođen vegetarijancima. Uključili smo veganske zamjene koje ga čine bez mliječnih proizvoda.

Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Dječja bundeva punjena rižotom

Služi 6

Sastojci:

t
• 6 bebi bundeva

t

• 1/2 šalice (1 štapić) slanog maslaca (zamijenite na veganskom maslacu), podijeljeno

t

• 1/2 šalice bijelog luka narezanog na kockice

t

• 1 šalica oguljene bundeve narezane na kockice

t

• 2 šalice rižota

t

click fraud protection
• 8 šalica juhe od povrća

t

• 1/2 žlice soli

t

• 1/4 žlice mljevenog crnog papra

t

• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

t

• 1/2 šalice parmezana (koristite svoj omiljeni veganski sir)

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

t

2. Bebama bundevama odrežite vrhove i ostavite sa strane.

t

3. Sjemenke preostale u svakoj bundevi uklonite žlicom.

t

4. Bebe bundeve stavite na mali lim za pečenje s uključenim vrhovima. Svaku bundevu premažite polovicom maslaca, ravnomjerno rasporedite. Bundeve pecite oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.

t

5. U srednjoj tavi na umjerenoj vatri pirjajte luk i bundevu narezanu na kockice s preostalim maslacem oko 4 minute.

t

6. Dodajte rižoto u smjesu s lukom i malo promiješajte, pa dodajte juhu po jednu šalicu, često miješajući dok riža ne omekša i postane kremasta. Začinite solju, paprom i nasjeckanim peršinom. Umiješajte sir.

t

7. Žlicom unesite velike količine rižota od bundeve u dječje bundeve, a svaku mladu bundevu prekrijte vrhom, odložite sa strane tako da se vidi riža. Poslužite odmah.

Više veganski blagdanski recepti!