Punjeni patlidžan elegantna je veganska večera koja se brzo može popraviti za improviziranu večeru ili bilo koje tjedno ako želite nešto drugačije.
Punjeni patlidžan elegantna je veganska večera koja se brzo može popraviti za improviziranu večeru ili bilo koje tjedno ako želite nešto drugačije.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Punjeni japanski patlidžan
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 6 azijskih patlidžana
- 1 funta izmrvljenog tempeha
- 1 luk, narezan na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice ulja od kikirikija
- 2 žlice miso paste
- 1 žličica mirina
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šalica rajčice narezane na kockice
- Sitno nasjeckani svježi peršin
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Oguljivačem povrća iscrtajte patlidžane po dužini. Svaki patlidžan prepolovite po dužini.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Nazubljenom žlicom izvadite unutrašnjost patlidžana. Odložite "čamce" od patlidžana i meso patlidžana stavite u veliku zdjelu.
- U meso patlidžana dodajte tempeh, luk i češnjak. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte tempeh smjesu i kuhajte uz često miješanje 5 minuta ili dok luk ne omekša.
- Umiješajte miso i mirin, nastavljajući miješati dok se miso ne sjedini sa sastojcima. Okusite i začinite solju i paprom.
- Polovice patlidžana stavite na lim za pečenje. Žlicom mješavine tempeha u svaku polovicu patlidžana.
- Pecite 15 minuta. Patlidžan prelijte rajčicama i nastavite peći 10 minuta ili dok se patlidžan ne skuha.
- Prelijte peršinom i poslužite.
t
t
t
t
t
t
t
Više recepti za vegansku večeru!
