Goveđi satay sa salatom od krastavaca: Impresivan obrok koji je iznenađujuće jednostavan - SheKnows

Satay jelo jedno je od mojih omiljenih - jednostavno obožavam umak od kikirikija. Poslužite sa strane blago slatku i pomalo pikantnu salatu od krastavaca za savršenu ravnotežu ovom obroku inspiriranom Azijom.

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

Goveđi satay s umakom od kikirikija jedan mi je od omiljenih. Sa strane dodajte salatu od krastavaca i vaši će gosti biti oduševljeni. Lako je za napraviti, ali ne možete ga sastaviti u zadnji čas. Morat ćete malo isplanirati, samo zato što će i govedina i salata od krastavaca morati sjediti u marinadi oko sat vremena.

Kad želite impresionirati jelo inspirirano Azijom, nećete morati tražiti dalje od ovog. Ako mene pitate, bolji je od svih koje sam imao u restoranima, a tako je jednostavan za napraviti.

Recept od goveđeg sataya s umakom od kikirikija i slatkim i ljutim krastavcem

Ovo zabavno jelo poslužite kao posebno predjelo ili kao dio laganog obroka. Svečan je i pun okusa.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat | Vrijeme kuhanja: 4-5 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 20 minuta

Sastojci:

Za salatu od krastavaca

• 2 krastavca, oprati i narezati na tanke kolutove
• 1/2 šalice vode
• 1/2 šalice šećera
• 3 žlice crvenog luka narezanog na kockice
• 3 žlice octa
• 1/4 žličice soli

Za marinadu

• 1 kilogram tanko narezanog goveđeg odreska, narezanog na trake širine 3 cm i duljine oko 4 cm
• 2 žlice soka limete
• Kora od 1 limete
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica soja umaka
• 1-1/2 žlice smeđeg šećera
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 zelena luka, bijeli i zeleni dio izrezani na sitno (plus dodatno za ukrašavanje)
• 1-1/2 žlice svježeg cilantra, narezanog na male komadiće (plus dodatno za ukrašavanje)
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• Sjemenke sezama, za ukrašavanje

Za umak od kikirikija

• 1/4 šalice maslaca od kikirikija (glatki ili krupni)
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1/4 šalice mlijeka
• 2 žlice vode
• 1-1/2 žlice soja umaka
• 1 češanj češnjaka, narezan na kockice
• 2 zelena luka, bijeli i zeleni dio izrezati na sitno
• 1 žličica ljutog umaka, više ili manje, po ukusu
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Upute:

Za salatu od krastavaca

1. U zdjelu dodajte vodu, šećer, ocat i sol. Mutite dok se šećer ne otopi.
2. U veliku, plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem ili spremnik s poklopcem koji se može zatvoriti dodajte kriške krastavca i crveni luk. Izlijte smjesu na vrh da ih pokrije (prevrnite vrećicu ili posudu kako biste osigurali da tekućina sve pokrije) i ostavite u hladnjaku oko sat vremena dok ne budete spremni za posluživanje.

Za marinadu

1. U veliku zdjelu dodajte sve sastojke osim govedine i umutite da se sjedini.
2. U veliku, plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem ili spremnik s poklopcem koji se može zatvoriti dodajte govedinu. Govedinu prelijte marinadom. Rukama masirajte govedinu u zatvorenoj vrećici kako biste bili sigurni da je marinada pokriva. Ako koristite spremnik, žlicom prekrijte govedinu. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.

Za umak od kikirikija

1. U zdjelu dodajte sve sastojke i umutite da se sjedini. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine.

Da sastavim sataya

1. Poprskajte grill tavu sprejom za kuhanje koji se ne lijepi i stavite na srednje jaku vatru. Kad je tava vruća, dodajte govedinu i kuhajte oko 2 minute po strani ili dok ne bude gotovo. Izvadite i pažljivo navucite na drvene ražnjeve.
2. Ukrasite govedinu zelenim lukom, cilantrom i sezamom.
3. Poslužite toplo uz umak od kikirikija i salatu od krastavaca sa strane.

Još recepata za večeru

Taco psi u stilu Ballpark-a
Pita od piletine na žaru i ananasa sa slatkim listićima cilantro-brokule
Kukuruzna pahuljica i pečena hrskava piletina s kokosom