Zima je savršeno vrijeme za sjedenje uz veliku zdjelu juhe. Ova juha kombinira pečeno zimsko povrće, kus -kus i pileći temeljac. Razgovarajte o ukusnom i mirisnom.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Zima je savršeno vrijeme za iskorištavanje smrznutog ljetnog povrća i ukusnog svježeg zimskog povrća. To je savršeni sudar okusa koji je uparen s trobojnim kuskusom, bogatim povrtnim temeljcem i svježim začinskim biljem. Ova juha je utješna, izdašna i savršena za hladno zimsko vrijeme.
Recept za juhu od kuskusa i povrća
Služi 6
Sastojci:
- 5 šalica povrtnog temeljca, podijeljeno
- 1 šalica trobojnog (ili običnog) kus -kusa
- 3 mala crvena krumpira, male kockice
- 1 veliki batat, male kockice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/3 šalice smrznutog graška
- 1/3 šalice smrznutog graha
- 1/3 šalice smrznutog kukuruza
- 4 grančice svježeg timijana, uklonjeni listovi
- Sol i papar, po ukusu
- Parmezan sir
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i pripremite obložen lim za pečenje s oblogom Silpat.
- U malom loncu zagrijte 1 šalicu povrtnog temeljca. Dodajte kus -kus, promiješajte, poklopite i maknite s vatre. Pustite da sjedne sa strane dok pripremate juhu.
- Na pripremljeni lim za pečenje dodajte krumpir i pokapajte maslinovim uljem. Pecite oko 30 minuta dok ne omekša.
- Dok se vaš krumpir peče, počnite kuhati juhu. U veliki lonac dodajte preostali povrtni temeljac, grašak, mahune, kukuruz i majčinu dušicu te ostavite da se krčka.
- Lagano pirjajte dok se krumpir ne skuha. Dodajte krumpir i kuhajte oko 5 minuta da se spoje okusi. Začinite solju i paprom.
- Za posluživanje, u žlicu za juhu ulovite nekoliko žlica kus -kusa i prelijte žlicom juhe po vrhu. Po želji pospite parmezanom.
Još recepata za juhu
Recept za juhu od 50 češnjaka s češnjakom
Recept za nacho juhu od crnog graha
Recept za vegansku juhu od šparoga
