Nedjeljna večera: tajlandski crveni curry škampi s mahunama - SheKnows

Curry je popularno jelo koje ima mnogo za ponuditi. Recept za ovu nedjeljnu večeru bogat je i popustljiv, pun boja i okusa!

Povezana priča. Napravite ćufte od tave s brzom domaćom marinarom za laganu talijansku gozbu

Ne sviđa vam se kad se pokaže da zaista možete napraviti svoje omiljeno jelo kod kuće? Tako se osjećam prema ovom receptu za nedjeljnu večeru za tajlandske škampe od crvenog curryja s mahunama. Lako ga je napraviti i odlično ispada. Nisu potrebni stolnjaci ili rezervacije!

Ovaj recept čini bogato i ukusno jelo. Slatko, kremasto jelo dolazi iz kokosovog mlijeka, što se savršeno slaže s tajlandskom pastom od crvenog curryja. Nema zelenog graha u kući? Dodajte špinat ili tikvice. Nema ribljeg umaka? Kao zamjenu dodajte soja sos s malo natrija. Nemate riže? Koristite rezance. Sve je dobro.

Recept za tajlandske crvene curry škampe s mahunama

Služi 4

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 velika ljutika, nasjeckana
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 žličica svježe naribanog đumbira
• 1 žlica tajlandske paste od crvenog curryja
• 1 (13-1/2 unci) limenke kokosa
• 1 šalica juhe od povrća
• 1 žlica paste od rajčice
• 2 žlice ribljeg umaka (ili soja umaka s malo natrija ako nemate riblji umak)
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1 kilogram velikih škampa, oguljenih i očišćenih
• 2 šalice zelenog graha
• Kora od 1 limete
• 2 žličice soka limete
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice sjeckanog svježeg cilantra, plus dodatno kao ukras
• 4 šalice kuhane riže

Upute:

1. Dodajte ulje u veliku tavu na srednjoj vatri. Kad je vruće, dodajte ljuti luk. Kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša, a zatim dodajte češnjak i đumbir. Dodajte curry pastu i promiješajte.
2. Pojačajte vatru i dodajte kokosovo mlijeko i juhu. Smjesu zakuhajte, a zatim smanjite vatru da se krčka.
3. Dodajte tijesto od rajčice, riblji umak, smeđi šećer i pahuljice crvene paprike. Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
4. Dodajte škampe, mahune, koricu limete i sok te kuhajte 2-3 minute ili dok škampi ne postanu ružičasti. Dodajte sol i promiješajte.
5. Maknite smjesu s vatre i dodajte cilantro.
6. Toplo kuhajte preko kuhane riže. Ako želite, ukrasite dodatnim cilantrom.

Prepustite se ovom međunarodnom favoritu!

Još recepata za nedjeljnu večeru

Svinjski medaljoni s korom parmezana
Slatki i ljuti sendviči od svinjetine i rožnjaka
Pečena tjestenina s umakom od vrhnja Sriracha