Možete se smrznuti bilje kako biste ih sačuvali za zimu, a možete i zamrznuti maslac (izvrsna stvar koju treba učiniti kada je maslac u prodaji). Jeste li znali da to dvoje možete kombinirati i napraviti domaći biljni maslac to se može zamrznuti dok ga ne upotrijebite?
Možeš zamrznite bilje kako biste ga sačuvali za zimu, a možete i zamrznuti maslac (izvrsna stvar koju treba učiniti kada je maslac u prodaji). Jeste li znali da to dvoje možete kombinirati i napraviti domaći biljni maslac to se može zamrznuti dok ga ne upotrijebite?
Biljni maslac dodaje gurmanski štih svakom obroku. Savršen je čak i kao namaz za kruh koji prati jelo. S obzirom da se sezona vrtova na otvorenom bliži kraju, odrežite lišće biljaka i kombinirajte ih s maslacem kako biste spremili za nadolazeće blagdanske obroke.
Biljni maslac lako se pravi. Sve što vam zaista treba su začinsko bilje i maslac. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, ali ga nemojte otopiti! Nikada se neće otopiti na istu konzistenciju nakon taljenja. Kad postane lijepo i mekano, umiješajte kombinaciju sjeckanog začinskog bilja. Možda ćete htjeti napraviti nekoliko serija za različite namjene, poput maslaca od ružmarina koji odgovara peradi i maslaca od bosiljka-origana ili češnjaka-peršina za talijanske večere. Ne bojte se biti teški s biljem; želite ih moći vidjeti i okusiti.
Jednom vaš biljni maslaci pripremljeni, staviti ih u označene posude i zamrznuti do 6 mjeseci. Da biste ih koristili, samo odmrznite do razmazive teksture.
