Caprese somun
Recept kod kuće
Posluživanje: 6 kao predjelo, 4 kao obrok
Sastojci
- 8 romskih ili rajčica šljiva, narezanih na kockice
- 3 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/2 žličice soli
- 10 srednje svježih listova bosiljka, stabljika i nasjeckani (oko 1/2 šalice)
- 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
- Spremnik od 11 oz hladnog tijesta za pizzu s tankom korom
- 1 češanj češnjaka
- 3/4 šalice majoneze
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 2 šalice isjeckanog sira mozzarelle
- 1/4 šalice naribanog parmezana
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Rajčice narežite na male komadiće. Prebacite u zdjelu za miješanje.
- Dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar, 1/2 nasjeckanog bosiljka (oko 1/4 šalice) i 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Ostavite sa strane i ostavite da se smjesa marinira 10 minuta.
- Tijesto za pizzu poravnajte u pravokutnu posudu kako je naznačeno na pakiranju, dopirući do rubova posude.
- Prelijte tijesto ekstra djevičanskim maslinovim uljem i premažite ga po površini.
- Tijesto pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva F na središnjoj rešetki.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, oko 2 minute.
- Režanj češnjaka prepolovite i izrežite, prerezanom stranom prema dolje, na površinu kruha. Blaga toplina kruha pomoći će izvući okus češnjaka.
- Pustite da se kruh potpuno ohladi, još oko 10 minuta.
- Povećajte temperaturu pećnice na 450 stupnjeva F.
- U zdjeli za miješanje pomiješajte majonezu i češnjak u prahu. Ravnomjerno rasporedite po površini kruha.
- Odozgo narežite isjeckanu mozzarellu da ravnomjerno prekrije površinu.
- Ocijedite mješavinu Caprese jer će sol imati ekstrahiranu vodu iz rajčica, a smjesu za kruh ravnomjerno rasporedite po kruhu.
- Pospite ribanim parmezanom.
- Vratite somun u pećnicu još 5-7 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju, hrskavu i pjenušavu.
- Ukrasite preostalim nasjeckanim bosiljkom.
- Poslužite odmah i uživajte!
Gledaj video
Da biste saznali kako napraviti somun, pogledajte ovaj video od stručnjaka iz maslinovog vrta.
Talijanski recepti
- Recepti talijanskih predjela
- Tortini di Cioccolato
- Autentični talijanski recepti
