Nitko neće znati da su ove lagane i ukusne proljetne rolice napravljene od ostataka hrane.
Što učiniti sa svom tom preostalom puretinom! Za malo raznolikosti, pokušajte upotrijebiti malo te puretine u ovim svježim i zdravim proljetnim pecivima. Mogu se napraviti i unaprijed. Samo ih spremite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za posluživanje i brzo ćete imati šareni i lagani ručak ili večeru. Izvrsnog su okusa kad se umoče u umak od kikirikija, soje ili teriyakija.
Povezana priča. Giada De Laurentiisova pita od bundeve ima tajni sastojak koji potpuno podiže njezin okus
Recept za proljetne rolice od puretine i vegete
Služi 4
Sastojci:
- 12 omotača opružnih rola
- 3 do 4 mrkve (srednje veličine)
- 12 malih listova zelene salate
- 3 šalice nasjeckane puretine
- 4 zelena luka
- 2 šalice kuhanih rezanci od graha
- 1 hrpa cilantra
- 1 krastavac
- 2 šalice svježih klica graha
Upute:
- Tanko narežite mrkvu, zeleni luk i krastavac na trake od oko 4 inča. Staviti na stranu.
- Napunite veliku plitku zdjelu vrućom vodom (vruća voda iz slavine trebala bi biti u redu). Rubove omotača opružnih rola stavite u vruću vodu. Zatim stavite cijeli omot opružnih rola u vruću vodu na 20 -ak sekundi ili dok ne počne omekšavati.
- Omotač opružne role položite na veliki tanjur.
- Položite nekoliko komada mrkve na omot opružne rolne tik ispod sredine omota.
- Položite komad zelene salate na vrh mrkve i prelijte puretinom, rezancima, cilantrom, krastavcima i grahom.
- Zamotajte omot jednom, malo preko povrća. Zatim preklopite jednu stranu omota za otprilike 1 inč. Zatim preklopite drugu stranu omota za otprilike 1 inč.
- Nastavite kotrljati omot kako biste oblikovali opružni valjak.
- Proljetna rolada može se poslužiti cijela ili rezati dijagonalno. Poslužite s umakom od kikirikija, soja umakom ili teriyaki umakom.
Još ideja za korištenje ostataka puretine
Ostaci juhe od puretine i divlje riže
Puretina, Brie i sir s brusnicama na žaru
Sendviči sa salatom od puretine i kruške
