Veganizirajte ovo: Mamin puding od mrkve - SheKnows

“Prije nego što kažete:‘ Mrkva? Puding? Ne!, ’slušaj me kad kažem da je ovo jedna od najukusnijih, najutješnijih namirnica koje ćeš ikada pojesti”, objašnjava Jenn Shagrin, autorica in-your-face, in-your-stomaka vegan kuharica Veganizirajte ovo! (DeCapo doživotno, 2010.). Ovaj veganski recept jedan je od 200 bez životinja Recepti izradio Shagrin, koja sebe opisuje kao "lijenu veganku koja voli hranu". Shagrinova strast prema veganskoj hrani to ima dobar okus isprekidan je na svakoj stranici njene knjige, dostavljajući recepte bez okrutnosti koje bi željeli čak i oni koji nisu vegani jesti. Iako Veganizirajte ovo! je bez životinja, mnogi njeni naslovi s receptima mogu se pohvaliti ne-veganskim imenima, poput veganskih rakova Tostadas od crnog kumina, veganskog crvenog vina i pršuta od papra, te veganskog začinjenog pršuta. U Shagrinovoj nećete pronaći pravi "surf i travnjak" veganski recepti, ali uronit ćete zube u mnoga ukusna jela bez mesa.
“Prije nego što kažete:‘ Mrkva? Puding? Ne!, ’slušaj me kad kažem da je ovo jedna od najukusnijih, najutješnijih namirnica koje ćeš ikada pojesti”, objašnjava

Jenn Shagrin, autorica veganske kuharice u licu, u trbuhu Veganizirajte ovo! (DeCapo doživotno, 2010.). Ovaj veganski recept jedan je od 200 recepata bez životinja koje je izradila Shagrin, koja sebe opisuje kao "lijenu veganku koja voli hranu". Shagrin's strast prema veganskoj hrani koja ima dobar okus iscrtana je na svakoj stranici njene knjige, pružajući recepte bez okrutnosti koje će poželjeti čak i oni koji nisu vegani jesti. Iako Veganizirajte ovo! je bez životinja, mnogi njeni naslovi s receptima mogu se pohvaliti ne-veganskim imenima, poput veganskih rakova Tostadas od crnog kumina, veganskog crvenog vina i pršuta od papra, te veganskog začinjenog pršuta. U Shagrinovim veganskim receptima nećete pronaći pravi "surf and turf", ali uronit ćete zube u mnoga zalogajna jela bez mesa.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Mamin puding od mrkve

Služi 10 do 12

Shagrin kaže da ovaj omiljeni recept od njene mame nije puding po sebi, više je poput gustog, vlažnog kolača.

Sastojci:

t
• 12 žlica veganskog margarina, otopljenog

t

• 1 šalica veganskog smeđeg šećera

t

• 1/4 šalice MimicCreme ili alternativa kremi

t

• 1-1/2 šalice univerzalnog brašna

t

• 1-1/2 žličice praška za pecivo

t

• 1-1/2 šalice naribane mrkve

t

• Sok od 1/2 limuna

t

• 1 žličica sode bikarbone otopljena u 1 žlici vruće vode

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite četvrtastu posudu od 8 inča i ostavite sa strane.

t

2. Ručno umutite margarin, smeđi šećer i MimicCreme.

t

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

t

4. Smjesi s margarinom dodajte mješavinu brašna, mrkvu i limunov sok. Dobro promiješajte, pa dodajte smjesu sode bikarbone.

t

5. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu i pecite 30 do 35 minuta. Pustite da se puding ohladi u tavi 10 minuta prije posluživanja.

Napomena kuhara: Ovaj je recept izvrstan način za korištenje svježeg usjeva mrkve (čitaj: super slatko!) Iz vašeg vrta ili sa štanda na poljoprivrednoj tržnici.

Još ukusnijih veganskih recepata!