Dodaci hrani redovito se dodaju u hranu radi poboljšanja okusa ili roka trajanja. Iako mogu učiniti da hrana izgleda ljepše, često vašem tijelu ne čine ništa dobro. Pogledajmo četiri dodatka koje biste trebali izbjegavati.
Najčešći aditivi za hranu danas uključuju umjetna sladila, titanov dioksid, trans masti, limunsku kiselinu, dušik, sulfate i drugo. Aditivi u hrani nalaze se posvuda i nalaze se u nekim od naših najomiljenijih namirnica. Iako neki nisu loši za nas - na primjer, tiamin mononitrat zvuči zastrašujuće, ali doista je samo izmišljen naziv za vitamin B1, drugi su štetni i moramo se potruditi da ih izbjegavamo. Evo četiri najbolja aditiva za hranu na koje biste trebali paziti.
1
Djelomično hidrogenirano ulje, ili transfat
Brza hrana i prerađena hrana obično sadrže trans masti. Iako je to jedna od najopasnijih tvari, FDA to i dalje dopušta. Hrana je bitna navodi da redovita konzumacija transmasnih kiselina povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa i drugih srčanih problema. Može se čak naći u određenim koricama za pitu, pecivu, čipsu i margarinu. Ako vam se jedina brza hrana nudi, odaberite salatu s minimalnim preljevom.
2
Kukuruzni sirup s visokom fruktozom
Kukuruzni sirup s visokom fruktozom nalazi se u gotovo svakoj prerađenoj hrani koju možete zamisliti. Vodeći je uzrok pretilosti, srčanih bolesti, raka, karijesa i još mnogo toga, prema Gladni promjene. Budući da je izuzetno kaloričan, čak i male količine mogu biti štetne za vaše zdravlje. Ako niste primijetili koliko visoko fruktoznog kukuruznog sirupa konzumirate, počnite čitati oznake hrane i zamijeniti prerađenu hranu svježim voćem i povrćem. Odmah biste trebali primijetiti razliku u tome kako se osjećate.
3
Boje za hranu
Obično ne smatramo da su boje za hranu loše za nas, ali jesu. Većina gaziranih pića, preljeva za salate, sportskih pića i sokova sadrže boje za hranu i povezani su s nižim IQ -om. Opet, Hrana je bitna navodi da određene boje uzrokuju kromosomska oštećenja, rak štitnjače i tumore. Druge namirnice koje želite izbjegavati ili barem jesti umjereno uključuju makarone i sir, nadjev od sladoleda i pita od trešanja.
4
Natrijev nitrat
Natrijev nitrat obično se koristi u prerađenom mesu - poput šunke, slanine, hrenovki i mesa za ručak. Ovom mesu daje crvenu boju, čineći ga ukusnijim, ali je zapravo izuzetno otrovno za tijelo. Natrijev nitrat je kancerogen koji najviše utječe na jetru i gušteraču, prema Centar za znanost u javnom interesu (CSPI). Do sada se još uvijek često koristi u mesu jer nema alternative. Preporučujemo ograničenje ili izbjegavanje ovih vrsta prerađenog mesa kad god je to moguće.
Još savjeta o prehrani
Razumijevanje nutritivnih činjenica na etiketama hrane
Može li hrana koju jede vaše dijete uzrokovati loše ponašanje?
Iznenađujući prehrambeni savjeti za proljeće
