Čudo iz jednog lonca: tajlandski pileći curry u samo 30 minuta-SheKnows

Ovo tajlandsko jelo užitak je i jednostavno za napraviti. Panang curry obično je blaži od crvenog curryja, pa bez brige za one koji ne vole vruće. Kokosovo mlijeko čini ovo jelo kremastim i mirisnim, a možete dodati i svoje omiljeno povrće.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Obroci u jednom loncu jedan su od mojih omiljenih jela jer su, jednostavno, laki. I ne samo to, nego kako ne možete dobiti ukusan obrok kad sve zajedno krčka? Ovo jelo nije previše začinjeno, što je izvrsno za one koji ne vole prevruće, ali okus je bogat i živahan.

Za vegetarijanski dio ovog tajlandskog obroka upotrijebite svoje favorite. Dobre opcije uključuju gljive, papriku, luk, šparoge... popis je gotovo beskrajan. Glavni dio ovog recepta je „čudo iz jednog lonca“. Poslužio sam panang curry s piletinom preko bijele riže koju sam napravio zasebno.

Panang curry u jednom loncu s pilećim receptom

Panang curry s piletinom pun je okusa i mirisa koji će oživjeti vašu kuhinju. Tradicionalni recepti zahtijevaju dodavanje lišća kafirske limete u juhu. Umjesto lišća, ovaj recept uključuje koricu limete za sličan okus, ali sa sastojkom koji se lakše nalazi.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 1 kilogram pilećih prsa bez kože, bez kože, izrezanih na kockice od 2 inča
• 1 (13,5 unci) limenke kokosovog mlijeka
• 1-1/2 žlice panang curry paste
• Kora od 1 male limete
• 1/3 šalice juhe od povrća
• 2 žličice ribljeg umaka
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1/2 žličice soli
• 1/8 žličice mljevenog crnog papra
• 1 crvena paprika, sjemenke i opna uklonjene, izrezane na male komadiće
• 1 mala zelena tikvica, izrezana na kolutove, a zatim prepolovljena
• 1 šalica zelenog graha
• Kuhana bijela riža, za posluživanje

Upute:

1. U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte 1/2 kokosovog mlijeka, panang curry pastu i koricu limete. Dobro promiješajte i pustite da zavrije.
2. Smjesu nastavite kuhati nekoliko minuta dok se malo ne zgusne. Dodajte preostalo kokosovo mlijeko i juhu od povrća, riblji umak, smeđi šećer, sol i mljeveni crni papar. Pomiješajte da se sjedini, pa smanjite vatru da se krčka. Kuhajte 3 do 4 minute.
3. Dodajte piletinu i kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta. Dodajte papriku, tikvice i mahune te kuhajte 3 do 4 minute uz povremeno miješanje.
4. Poslužite vruće preko bijele riže.

Više One-Pot Wonder obroka

Juha od piletine i ječma sa špinatom i pancetom
Juha od leće i pečenog kestena
Špageti s 1 tavom i 3 mesa