Marinirane salate ukusan su način da privučete pozornost nepca. Ovu mariniranu salatu od mrkve volimo poslužiti kao veganski prilog ili salatu, ali možete je i zamotati u tortilju ili pomiješati s rižom za ukusan obrok.
Marinirane salate ukusan su način da privučete pozornost nepca. Ovu mariniranu salatu od mrkve volimo poslužiti kao veganski prilog ili salatu, ali možete je i zamotati u tortilju ili pomiješati s rižom za ukusan obrok.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Salata od marinirane mrkve i papra
Služi 8
Sastojci:
-
t
- 2 šalice vode
- 1 kilogram mrkve, narezane na kockice
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 crvena paprika, sjemena, izrezana na komade veličine zalogaja
- 1 stabljika celera, narezana na ploške 1/2-inch
- 1-1/4 šalice umaka od rajčice
- 1/3 šalice agave
- 1/3 šalice jabukovog octa
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žličica dijon senfa
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U srednjem loncu na jakoj vatri zagrijte vodu i mrkvu do vrenja.
- Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte 8 minuta ili samo dok ne postane svjež. Ocijedite i prenesite mrkvu u veliku zdjelu.
- Dodajte luk, papriku i celer u mrkvu i promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu.
- U malom loncu pomiješajte umak od rajčice, agavu, jabučni ocat, ulje i senf. Zagrijte do vrenja, povremeno miješajući.
- Prelijte povrće mješavinom umaka od rajčice i prelijte premazati. Začinite solju i paprom.
- Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku 24 sata prije posluživanja.
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti veganskih priloga!
