Međunarodni dan tekile je 24. srpnja! Proslavite ovu nedjelju u nedjelju s obitelji i prijateljima uz razna osvježavajuća pića.
Više: Zašto pijem kombuču, iako mi je trebalo vremena da je zavolim
Tequila je duh iz Meksika, koji datira tisućama godina unatrag od Asteka, kada je bio u obliku mliječnog, fermentiranog pića poznatog kao pulque. Ovo piće, koje je koristilo sok biljke agave, a danas se koristi za izradu tekile, obožavali su Asteci. U stvari, toliko da su mu se pripisala dva boga: Mayahuel, žensko božanstvo (prirodno), i Patecatl, bog liječenja i plodnosti i Mayahuelov suprug. Koktel par za suparnicu Zeldi i F. Scott Fitzgerald, nema sumnje.
Premotajmo unaprijed do španjolskog osvajanja, kada su španjolske trupe ubrzale tekilu koju danas poznajemo improviziranjem s blatom i agavom. Od toga je nastao mezcal. Sredinom 16. stoljeća, trgovina između Meksika i Španjolske pokrenula je prvu veliku destileriju tekile u Tequili, gradu u Jaliscu u Meksiku.
Meksiko je 1974. zatražio intelektualno vlasništvo nad izrazom "tekila", zbog čega se mora proizvoditi i odležavati u određenim područjima Meksika na isti način na koji Francuska štiti svoje domoroce Appellation d’origine contrôlée sustav.
A sada, 2016., barovi i restorani posvuda su se ponovno zaljubili u tekilu, koktel koji se mora poslužiti na zabavama, događajima i, naravno, Međunarodni dan tekile!
Evo nekoliko kreativnih recepti za tekilu za proslavu Nacionalnog dana tekile:
Uvrnuti boktel
Baš kao što mu ime govori, ovaj koktel piva kombinirajući naglašava osvježavajući zaokret Tres Agaves ReposadoPredivno svježeg okusa s limunom i mrvicom Hefeweizena.
Sastojci
- 1-1/4 dijela Tres Agaves Reposado
- 3/4 dijela limuna
- 1/2 dijela Cointreau
- 1/2 dijela jednostavnog sirupa Hefeweizen
Upute
- Kombinirajte sve sastojke minus pivo.
- Protresite i procijedite u highball.
- Prelijte pivom i ukrasite limunom.
Zelen od zavisti
Cruz TequilaGlatko i meko nepce nadopunjuje trpku, a svježu mješavinu koja ima upravo onoliko topline da zadivi vaša osjetila u srpnju.
Sastojci
- 1-3/4 dijela Cruz Reposado Tequila
- 3/4 dijela vapna
- 3/4 dijela medene vode
- 2 do 3 komada zelene paprike
- Crtica kajenskog zrna
Upute
- Protresite i procijedite u nisku čašu obrubljenu kajenskim zrnom.
- Obod morske soli i bijeli papar.
Maestro Dobel Diamante Lemon Margarita
Sastojci
- 16 unci leda
- 8 unci Maestro Dobel Diamante tekila
- 2 unce svježeg soka od limuna
- 4 oz Agavero liker od naranče
- 1 kotačić limuna
Upute
- Dodajte led, Maestro Dobel Diamante tekilu, sok od limuna i Agavero.
- Snažno promiješajte.
- Poslužite u čaši za koktel s ledom i kotačićem limuna za ukrašavanje.
Čaršija Krvava Marija
Sastojci kocke leda
- Crvene rajčice i a prstohvat Piri Piri
- Narančaste rajčice i habanero
- Žuta rajčica i šafran
- Zelena rajčica i za’atar, začin koji je mješavina soli i sezama
- Prstohvat soli
- Prstohvat papra
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 2 unce vode
Upute
- Sastojke dobro promiješajte i procijedite radi sjemenki.
- Unaprijed napravite kockice leda Bloody Maria i zamrznite svaku boju zasebno.
Kako napraviti napitak:
Sastojci za piće
- 2 unce Pokrovitelj Reposado
- 3/4 unce limunovog soka
- 3 crtice Gorki ljudi gorka gorčina
- 5 crtica tinkture od hrena
Upute
- U čaši za highball zdrobite 1 do 2 kocke leda Bloody Maria svake boje rajčice.
- Napunite highball ledom, slojevito prema boji.
- U čaši pomiješajte 2 oz Pokrovitelj Reposado, sok od limuna, gorčina i tinktura od hrena.
