Tražite nekoliko jednostavnih recepata s poljoprivrednim proizvodima? Koliko često se vraćate s poljoprivredne tržnice s nevjerojatnim proizvodima, ali bez smjera? Ili postanete pretjerano revni s povrćem i na kraju dobijete više nego što znate što ćete učiniti? Evo nekoliko jednostavnih recepata koji koriste proizvode poljoprivrednih proizvođača. Da pojednostavimo stvari, recepti zahtijevaju druge artikle koje vjerojatno imate pri ruci kod kuće ili biste ih mogli kupiti i na poljoprivrednoj tržnici - nije potrebno dodatno zaustavljanje.
Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće
jednostavan recept sa seljačkog tržišta: Panzanella
Služi 6
Ova rustikalna talijanska salata od rajčice, mozzarelle i hrskavog kruha u vinaigretu jednostavno je jelo koje omogućuje sjajnim sastojcima.
Sastojci:
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1 štruca hrskavog kruha
- 5 rajčica srednje veličine
- Šaka bosiljka, nasjeckana
- 1 svježa kuglica mozzarelle veličine zalogaja (ili 3 kuglice svježe mozzarelle srednje veličine)
- Maslinovo ulje, po ukusu
- Sol i papar, po ukusu
Upute:
- Češnjak i balzamični ocat pomiješajte u velikoj zdjeli.
- Ostavite da odmara dok pripremate ostale sastojke.
- Narežite kruh na kockice od 1 inča i pecite u pećnici dok se ne ispeče. Ostavite sa strane i pustite da se ohladi.
- Rajčice narežite na velike komade i stavite u zdjelu s češnjakom i octom. U zdjelu dodajte kuglice bosiljka i mozzarelle (ako koristite kuglice srednje veličine, izrežite na komade veličine zalogaja).
- Prelijte maslinovim uljem i po ukusu posolite i popaprite. Pomiješajte sastojke zajedno. Kocke kruha umiješajte nekoliko minuta prije posluživanja kako se ne bi namočile.
