Nakon blagdana i sve loše hrane, večeras se posvijetlite jednostavnim jelom od tjestenine koje je puno ukusnog povrća i sira.
Sad kad je 2012. počela, vrijeme je da počnemo razmišljati o tim rezolucijama. Čini se da je jedan popularan izbor uvijek izgubiti blagdansku težinu koju ste vi (i ja) pojeli jedući svu onu ukusnu hranu za tov koju su svi (opet, uključujući mene) radili posljednjih nekoliko mjeseci. Večerašnji recept od Stvarno jednostavno je izvrstan način za početak. Brzo je, jednostavno, a sir Brie vjerojatno je jedini sastojak za tov. Ali ne dopustite da vas Brie uplaši od ovog ukusnog jela. Jednom kad dodate portobello gljive i svježu rikulu, dobit ćete lagani i zdravi obrok koji nije samo zasitan i ukusan, već je odličan način za početak Nove godine.
Tjestenina s Brieom, gljivama i rukolom
Služi 4
Sastojci:
- 1 (kutija od 14 unci) penne tjestenina
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 male gljive portobello, nasjeckane
- 1/2 šalice sjeckanih gljiva shitake
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 šalice suhog bijelog vina, poput chardonnaya
- Sol i papar po ukusu
- 1/2 kilograma Brie, narezane na kocke od 1 inča
- 2 šalice dječje rukole ili dječjeg špinata
Upute:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite, rezervirajući 1/2 šalice vode za kuhanje. Vratite tjesteninu u lonac i ostavite sa strane.
- Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, luk i češnjak i kuhajte oko tri minute. Dodajte vino, sol i papar te nastavite kuhati dok gljive ne počnu peći, još pet minuta.
- Brie i rezerviranu vodu za kuhanje dodajte tjestenini i bacite u premaz. Presavijte smjesu od gljiva i rikulu te poslužite.
Ostali Brie recepti
Pečeni Brie s umakom od brusnica, pancetom i začinjenim orahom od oraha
Brie, med i jagode
O'Brien tepsija sa šunkom i krumpirom
