Hrana je mnogo ugodnija - i zdravija - kad možete napraviti pametne zamjene. Missy Chase Lapine, "Podmukli kuhar", pokazuje vam kako napraviti četiri različita jela (uključujući i desert) koristeći običan Dannon Oikos jogurt u grčkom stilu koji održava okus i teksturu hrane, a pritom smanjuje puno mast!
Devojačka jaja ne-vaše majke
Ovo klasično jelo dobiva lijepo ažuriranje zamjenom majoneze s običnim jogurtom u grčkom stilu Dannon Oikos. Glatka je i kremasta i ima oko 80 posto manje masti od obične majoneze koju biste inače koristili za ovaj recept - o tome morate pisati doma!
Sastojci:
- 1 desetak jaja
- 3/4 šalice običnog jogurta u grčkom stilu Dannon Oikos
- 4 žličice dijon senfa
- 1-1/4 žličice umaka od ljute paprike
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 1 žličica paprike za ukrašavanje
- 1 vezica peršina za ukrašavanje
Upute:
- Jaja skuhajte na jakoj vatri. Nakon što počnu kuhati, smanjite vatru na nisko, poklopite i ostavite da se kuha oko 12 minuta.
- Izvadite jaja iz vruće vode i stavite ih u ledenu vodu. To će pomoći da se jaja lako ogulite.
- Kad se ohlade, ogulite jaja i prepolovite ih po dužini. Žumanjke izvadite u zdjelu srednje veličine.
- Žumanjcima dodajte sve sastojke osim paprike i peršina. Zgnječite žumanjke i pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
- Žlicom miješajte jaja u plastičnu vrećicu za zamrzavanje veličine četvrtine. Odrežite vrh jednog kuta. Ovo ćete upotrijebiti za ulijevanje smjese u bjelanjke.
- Nakon što cijelu bjelanjce spojite mješavinom jaja, s prosijačom pospite paprikom vrhove jaja s jabukama, tek toliko da dodate boju. Poslužite na pladnju ukrašenom grančicama peršina.
