Nedjelja usporenog kuhanja: marokanski čokoladni obrok s okusom-SheKnows

Večera u ovoj bliskoistočnoj večeri dobiva etnički izgled. Grah Garbanzo, rajčica, leća i puno začina od zemlje dodaju se u spori štednjak za ovu jednostavnu domaću čorbu.

Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Maroko, sa svojim prekrasnim, raznolikim krajolicima, prometnim gradovima i mnogim kulturnim vibracijama, također ima mnogo toga za ponuditi kada su u pitanju hrana i sastojci. Smješten u sjeverozapadnom dijelu Afrike, Maroko je pod snažnim utjecajem ne jedne, već mnogih kultura kada je u pitanju njegova kuhinja. Pomislite na kus -kus, datulje, smokve, janjetinu i puno začina. Jedna stvar koju sam naučio je da je ova vrsta hrane vrlo ukusna, i upravo to volim kod nje. Ništa tu nije dosadno i dosadno. Osmislio sam ovaj jednostavan recept za sporo kuhanje koji u sebi sadrži mnoge okuse Maroka. Grah, krumpir, svježe začinsko bilje i datulje su među popisom sastojaka za ovaj jednostavan obiteljski obrok.

Marokanski recept za sporo kuhanje

Služi 6-8

Sastojci:

Za čorbu

• 1 (15 unci) može garbanzo grah, ocijeđen i ispran
• 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 2 mala batata narezana na kockice
• 4-5 svježih češnjaka, nasjeckanih
• 1/2 šalice suhe leće
• 1-1/2 šalice pileće ili goveđe juhe

Za osnovni umak

• 1 rajčica narezana na kockice (14,5 unci)
• 1 hrpa svježeg cilantra
• 1 (1 inč) komad svježeg korijena đumbira
• 2 žlice slatke paprike
• 1 žlica suhog kima
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 5-6 velikih datulja bez koštica
• Sol i papar, po ukusu

Za preljev

• Običan jogurt i svježi cilantro kao ukras

Upute:

1. U svoj Crock-Pot dodajte sve sastojke za čokoladu.
2. Kuhačom ili mikserom velike brzine dodajte sve sastojke za osnovni umak.
3. Miješajte na visokoj temperaturi dok smjesa ne postane glatka i nema komadića. Dajte umaku brz okus i prilagodite sve začine po želji.
4. Dodajte umak u spori štednjak i sve dobro promiješajte. Postavite Crock-Pot da se kuha na niskoj temperaturi 6 do 8 sati ili na visokoj temperaturi 4 do 6 sati.
5. Nakon što se juha skuha, stavite je u zdjele.
6. Ukrasite žlicom kremastog jogurta i svježim cilantrom. Poslužite toplo.

Savjet: Ako želite meso u ovom jelu, pokušajte dodati mljevenu janjetinu, govedinu ili piletinu i kuhajte prema uputama.

Više recepata inspiriranih etničkim izrazima

Ideje o etničkim hamburgerima
Ideje za etnički ručak za djecu
Ljuti recepti iz cijelog svijeta