Prepravite svoju prženu rižu sa škampima i domaćim teriyaki umakom - SheKnows

Pržena riža s povrćem sama je po sebi ukusna kao prilog, ali u smjesu dodajte malo teriyaki umaka i škampa, pa ćete za kratko vrijeme postati glavno jelo.

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

I ne samo bilo koji teriyaki umak. Ovaj je domaći i jednostavan za napraviti. Volim malo umanjiti teriyaki umak, a zatim umočiti škampe u umak neposredno prije posluživanja preko pržene riže.

Škampi u domaćem teriyaki umaku po recepturi od pržene riže

Služi 2

Sastojci:

Za prženu rižu

• 1 žlica uljane repice
• 1/2 luka, nasjeckanog
• 1/2 šalice sjeckane mrkve
• 2 šalice kuhane bijele riže, ohlađene
• 4 režnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žlice soja umaka
• 1/2 šalice smrznutog zelenog graška (odmrznut)
• 2 jaja, umućena
• 4 crtice mljevenog crnog papra
• 4 crtice soli (ili soli po ukusu)
• 1 nasjeckani zeleni luk, za ukrašavanje

Za škampe teriyaki

• 1/4 šalice soja sosa
• 1 žlica hoisin umaka
• 1/4 žličice sezamovog ulja
• 2 žličice šećera
• 2 žlice rižinog octa
• 2 žlice meda
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 20 sirovih kozica srednje veličine (oguljenih, očišćenih, s repovima)

Upute:

Za prženu rižu

1. Zagrijte veliku tavu ili vok na srednjoj vatri.
2. Dodajte ulje repice, luk i mrkvu. Kontinuirano miješajte.
3. Pustite da se povrće kuha oko 3 do 4 minute, a zatim dodajte rižu. Nastavite miješati.
4. Dodajte umak od češnjaka i soje. Nastavite miješati dok se riža kuha oko 7 minuta.
5. Dodajte grašak, pa promiješajte.
6. Žlicom miješajte rižinu smjesu sa strana posude, ostavljajući prazan prostor u sredini.
7. U prazan prostor dodajte umućena jaja i lagano promiješajte dok se jaja miješaju.
8. Dok se jaja kuhaju, umiješajte ih u smjesu s rižom.
9. Dodajte papar i sol.
10. Premjestite rižu u zdjele za posluživanje.
11. Prelijte škampima teriyaki i ukrasite zelenim lukom.

Za škampe teriyaki

1. U zdjelu srednje veličine dodajte soja sos, hoisin umak, sezamovo ulje, šećer, rižin ocat, med, češnjak u prahu i pahuljice crvene paprike. Umutiti zajedno.
2. Dodajte škampe i ostavite marinirati oko 1 sat.
3. Zagrijte tavu srednje veličine na srednjoj vatri i u tavu dodajte samo škampe (rezervirajte umak teriyaki). Miješajte dok se potpuno ne skuha, oko 4 minute.
4. Uklonite škampe iz tave i ostavite ih sa strane.
5. Dodajte teriyaki umak u tavu i miješajte dok se kuha dok se umak ne zgusne, otprilike 4 do 5 minuta.
6. Dodajte škampe natrag u tavu, a škampe premažite umakom.
7. Poslužite na vrhu pržene riže.

Još recepata sa škampima

Ražnjići od račića od limunske trave
Škampi pečene na tavi s umakom od đumbira od sezama i češnjaka
Žuti curry škampi