Moja omiljena kuharica na biljnoj bazi je Carolyn Scott-Hamilton Globalna kuhinja Zdravog Voyagera (Fair Winds Press, siječanj 2012.), ukusan sažetak recepata iz cijelog svijeta. Bez obzira na ograničenja u prehrani koja imate, Zdravi Voyager kuharica nudi alternative o tome kako pripremiti veliki niz popularnih međunarodnih recepata. Žudite za okusom otoka? Utopite vilicu u ovaj ukusni veganski desert inspiriran Karibima.Moja omiljena kuharica na biljnoj bazi je Carolyn Scott-Hamilton Globalna kuhinja Zdravog Voyagera (Fair Winds Press, siječanj 2012.), ukusan sažetak recepata iz cijelog svijeta. Bez obzira na ograničenja u prehrani koja imate, Zdravi Voyager kuharica nudi alternative o tome kako pripremiti veliki niz popularnih međunarodnih recepata. Žudite za okusom otoka? Utopite vilicu u ovaj ukusni veganski desert inspiriran Karibima.
![Otočna torta s ananasom naopako](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Otočna torta s ananasom naopako
Služi 6
Za preljev:
-
t
- 1/4 šalice veganskog maslaca
- 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1 mali ananas, narezan na tanke kolutiće ili 1 kriška ananasa (19 unci)
- 6 trešanja bez koštica, prepolovljene
t
t
t
Za tortu:
-
t
- 1 šalica brašna za kolače
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1/4 šalice veganskog maslaca, omekšano
- 1/2 šalice šećera
- 3 zamjene za jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice sojinog mlijeka
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Za preljev otopite maslac u tavi od 9 inča otpornoj na pećnicu na umjerenoj vatri. Dodajte smeđi šećer i miješajte 2 do 3 minute dok se ne počne stvarati umak tipa karamela.
- Uklonite tavu s vatre, a kriške ananasa rasporedite na dno tave i stavite polovicu trešnje okruglom stranom prema dolje u rupe na kriškama ananasa.
- Za tortu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- U srednjoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol.
- U velikoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Umutite zamjenu za jaja, jedan po jedan. Dodajte vaniliju i opet istucite.
- Polako dodajte mješavinu brašna u smjesu maslaca, naizmjenično s mlijekom, i mutite dok ne postane glatko. Smjesu za kolače prelijte preko ananasa u tavi.
- Pecite 30 do 35 minuta, dok zlatno smeđe boje i čačkalica umetnuta u središte ne izađu čisti. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta na rešetki.
- Nožem ili lopaticom prođite po vanjskim rubovima kako biste kolač olabavili i preokrenuli na tanjur za posluživanje.
t
t
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti za veganske kolače!