Sorbet je hladna i osvježavajuća poslastica koja je savršen završetak proljetnog ili ljetnog obroka. Kombinirajte svježe voćne kaše i zaslađene sokove kako biste stvorili ukusnu slatku poslasticu koju je lako napraviti kao i jesti! Evo par ideja.
Tražite li zadovoljavajući desert koji će dovršiti izvrstan obrok, sredstvo za čišćenje nepca za posluživanje između jela ili hladne, nemasne slatke poslastice u bilo koje doba dana, domaći će se sorbet zasigurno uklopiti račun. Prepun jarkih voćnih okusa, sorbet je jednostavan za pripremu i pomoći će zadovoljiti slatkoću gotovo svakoga! Isprobajte jedan od ova dva recepta za ukusnu poslasticu iz vlastite kuhinje.
Sorbet od đumbira i limuna
Veličina posluživanja 6
Sastojci:
- 1-1/2 šalice šećera
- 1-1/2 šalice vode
- 1-1/2-inčni komad svježeg đumbira, oguljen i narezan
- 3 žlice korice limuna
- 2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- Sitno mljeveni kandirani đumbir, po izboru
Upute:
- U srednjem loncu na srednjoj do jakoj vatri stavite kuhati šećer, vodu i đumbir.
- Miješajte dok se šećer ne otopi.
- Maknite s vatre, umiješajte koricu limuna, pa poklopite. Ostavite da stoji oko 10 minuta.
- Procijedite tekućinu kroz fino sito da uklonite koricu limuna i đumbir.
- Umiješajte limunov sok.
- Smjesu izlijte u plitku posudu i stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
- Pokrijte i zamrznite dok se ne stegne, otprilike pet sati.
- Razlomite na komade i propasirajte u kuhaču za kuhanje ili za obradu upotrijebite aparat za pripremu sladoleda.
- Po želji ponovno zamrznite kako biste stvorili čvršću konzistenciju.
- Sorbet poslužite posut kandiranim đumbirom.
Sorbet od medljike i metvice
Veličina posluživanja 6
Sastojci:
- 2/3 šalice šećera
- 2/3 šalice vode
- 2 žličice limunove korice
- 1/2 šalice listova mente
- 5 šalica dinje medene rose narezane na kockice, pasirane u glatkom kuhaču dok ne postane glatka
- 2-1/2 žlice kukuruznog sirupa
- 2 žličice svježeg soka od limuna
- Listovi mente za ukrašavanje
Upute:
- U srednjoj posudi za kuhanje na srednjoj do jakoj vatri zagrijte šećer, vodu i koricu limuna. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Maknite s vatre i dodajte listove mente. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta da se stvrdne.
- Procijedite tekućinu kroz fino sito kako biste uklonili nanu i koricu limuna.
- Pomiješajte jednostavan sirup, kukuruzni sirup, limunov sok, sol i pasiranu dinju. Ulijte u plitku posudu.
- Ohladite, zatim obradite u aparatu za pripremu sladoleda prema uputama proizvođača ili zamrznite otprilike pet sati dok se ne stegne.
- Izlomite na komade i obradite dok ne postane glatko u kuhaču.
- Po potrebi zamrznite za čvršću teksturu.
- Sorbet poslužite po želji ukrašen listom mente.
Još recepata za sorbet
Sorbet od nara
2 jednostavna i ukusna recepta za sorbet
Cassis Sorbet
