Ovi svinjski medaljoni obavljaju sve teške poslove, pa je jednostavno kuhati brzo i ukusno jelo za manje od 30 minuta.
Uz malu pomoć vašeg omiljenog premade umaka od teriyakija i limenke mljevenog ananasa, ovo je jelo tako jednostavno da se praktički priprema. I sve je napravljeno u jednoj tavi, što je dobra vijest, pogotovo kad dođe vrijeme za pranje posuđa.
Ugriz ove nježne svinjetine zajedno s zdrobljenim ananasom i teriyakijem je nebeski.
Posebno mi se sviđaju mali komadići kriške narezanih mahuna kineskog graška i zelenog luka. Vratite se večeri tako što ćete pripremiti ovu brzu i laganu večeru čiji okus ima više od 30 minuta.
Recept za medaljone od teriyakija i ananasa od svinjetine s jednom tavom
Služi 3
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta
Sastojci:
- 1 svinjski file, narezan na ploške debljine 1 inča (približno 1-1/4 kilograma)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica pripremljenog teriyaki umaka
- 1 (8 unci) konzerve zdrobljenog ananasa
- 3 šalice kuhane bijele riže
- 1/2 šalice tanko narezanih sirovih mahuna kineskog graška
- 3 žlice nasjeckanog zelenog luka
Upute:
- Svinjski file s obje strane začinite solju i paprom.
- Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
- Dodajte kriške svinjetine u tavu i pustite da se kuhaju sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju (oko 4 minute po strani).
- Maknite s vatre, a medaljone stavite na tanjur. Pokrijte folijom da im bude toplo.
- U istu tavu dodajte teriyaki umak i ananas. Promiješajte zajedno da dobijete sve ostatke svinjetine.
- Neka se umak od teriyakija malo smanji i zgusne.
- Dodajte rižu na tanjure za posluživanje i prelijte medaljonima.
- Žlicom prelijte teriyaki i umak od ananasa preko medaljona i riže. Na vrh stavite zeleni luk i mahune graška. Poslužite dok je vruće.
Još recepata od svinjskog fileta
Svinjski file na žaru s začinjenom harissa pastom
Svinjski medaljoni pečeni s parmezanom
Svinjski ledja punjena voćem
