Srdačno, sezonsko i definitivno svečano, ovo jelo je ono što želite poslužiti za jesensku zabavu! Mini bundeve služe kao zdjele u ovom receptu.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart koristi ovaj tajni sastojak za pretvaranje sira s roštilja u savršenu jesensku poslasticu
![Mini bundeve punjene divljom rižom i kobasicama](/f/f0ff5b1b6bfc271d7bfb24ef72cb6b66.jpeg)
Ako tražite jelo s jesenskom privlačnošću, to je to. Ovaj recept za mini bundeve punjene divljom rižom i kobasicama ne samo da ima izvrstan okus, već čini i svečanu jesensku prezentaciju. Poslužite ovo kao dio sezonskog obroka za zabavnu, jesensku poslasticu.
Recept za mini bundeve punjene divljom rižom i kobasicama
Služi 4
Sastojci:
- 4 mini bundeve
- 8 unci kobasice, kuhano
- 8 unci kuhane mješavine divlje riže
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/3 šalice luka narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka
- 1/3 šalice gljiva narezanih na kockice
- 1/4 šalice nasjeckanih pečenih oraha
- 1/4 šalice suhih brusnica
- 1 žlica korice naranče
- 1/3 šalice soka od naranče
- 1/4 žličice suhe kadulje
- 1/4 žličice sušenog timijana
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pažljivo narežite vrhove bundeva, otprilike 1/4 dolje.
- Očistite sjemenke bundeve (ostavite ih da se peku kao zalogaj drugi put) i nakostrijenu pulpu s unutarnje strane bundeve i ispod vrhova bundeve. Unutrašnjost pospite prstohvatom soli i papra, te ostavite sa strane.
- Kuhajte kobasicu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, žlicom je razbijajte dok se kuha. Ocijedite višak ulja i odložite kobasicu sa strane.
- Skuhajte divlju rižu. Staviti na stranu.
- Dok se riža kuha, zagrijte ulje u šerpi na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte 3-4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu. Dodajte gljive i kuhajte još 1-2 minute. Maknite s vatre.
- U veliku zdjelu dodajte rižu, kobasice, mješavinu luka, tostirane pekan orahe, brusnice, koricu naranče, sok od naranče, kadulju, majčinu dušicu, sol i papar. Baciti za kombiniranje.
- Napunite svaku izdubljenu bundevu mješavinom riže, usitnite je, ali ne pakirajte.
- Napunjene bundeve stavite u plitku posudu za pečenje i dodajte vodu, visoku oko 1 inč.
- Pokrijte aluminijskom folijom i pecite oko 25 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Pažljivo izvadite bundeve iz posude za pečenje i poslužite vruće na pojedinačnim tanjurima.
Odaberite ovo jelo od bundeve za jesen!
Više sezonskih recepata
Kruh od bundeve s grožđicama s glazurom od krem sira
Začinski zalogaji bundeve od slatkog krumpira
3 svečana mliječna kolača za jesensku sezonu