Hrenovke na roštilju zasigurno su ljetno jelo, ali njihovi kolege sa kukuruznim psima omiljeni su za djecu i mogu se napraviti i kod kuće. Kukuruzni psi ne samo da su zabavni za jelo, već imaju i mnogo ukusnih varijacija, od različitih vrsta pasa do okusa u tijestu. Zato zgrabite djecu i provedite ukusno popodne praveći kukuruzne pse kod kuće.
Savjeti za izradu kukuruznih pasa
1. Napravite svoje tijesto
Jedan od najvažnijih dijelova kukuruznog psa je tijesto. Možete ići klasično s kukuruznim brašnom i mlaćenicom ili ga možete začiniti začinskim biljem i začinima.
2. Pripremite svog psa
Jedan od najvećih izazova u stvaranju kukuruznih pasa je držanje tijesta na mjestu prije nego što psa umočite u vruće ulje. Kako biste pomogli pri pridržavanju, sušite hrenovke papirnatim ručnicima, a zatim ih umočite u brašno, pritom pazeći da se otrese viška, tako da ostane samo lagani premaz. Svakako umetnite štapić u dno svakog psa prije ili nakon brašna.
3. Umočite svoje pse
Jedan od najjednostavnijih načina za to je napuniti visoku usku posudu, poput masonske posude sa širokim grlom, tri četvrtine pune tijesta (nemojte ga puniti do kraja ili će vam se tijesto preliti umočiti). Jednostavno umočite svaki hrenovku u staklenku okrećući je kako biste bili sigurni da je cijeli pas prekriven. Izvadite tijesto i pustite da se višak tijesta iscuri.
4. Vrijeme je za prženje
Brzo umočite svakog pohabanog psa u vruće ulje, zalijepite ga i kuhajte 4 do 5 minuta po strani ili dok svaka strana ne postane zlatno smeđa. Pse ćete morati okrenuti jer će najvjerojatnije lebdjeti do vrha, a samo će se donja strana skuhati.
5. Pustite da se ohladi
Kad su psi skuhani, pažljivo ih uklonite kliještima i pustite da se ocijede na papirnatim ručnicima. Pustite da se ohladi najmanje 5 minuta prije nego što zagrizete.
Oduševite se svojim kukuruznim psima
Nakon što savladate tehniku izrade kukuruznog psa, dodajte mu malo štiha.
Gurmanske varijacije na kukuruznom psu:
- U tijesto dodajte svoje omiljeno začinsko bilje i začine
- Dio tekućine u tijestu zamijenite pivom
- Omotajte hrenovke slaninom prije uranjanja u tijesto ili nakon što su pržene
- Umjesto uobičajenih hrenovki, probajte kobasice, derišta, vegetarijanske pse ili pileće pse
