Mafini dolaze u raznim kombinacijama okusa. Ova klasična kombinacija je nešto u čemu će uživati baš svi!
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Mafini od jabuke i mrkve](/f/5609a4a2cfdeeee0585aebd60021ab76.jpeg)
Kad govorite o umaku od jabuka i mrkvi, možda mislite na zdravu užinu. Ovaj recept Goodie of the Week bez glutena kombinira ta dva, ukusna sastojka i miješa ih kako bi stvorio odličnu mješavinu za muffine! Ovi su muffini vlažni i imaju samo tračak boje zahvaljujući mrkvi. Ako želite, u tijesto dodajte nasjeckane orahe radi bolje teksture.
Bilješka: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.
Recept za muffine od jabuke i mrkve
Prinosi 1 desetak
Sastojci:
- 2 šalice univerzalnog brašna bez glutena
- 1/2 šalice smeđeg šećera, pakirano
- 1/3 šalice šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica ksantanske gume
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 šalice jabučnog umaka
- 1 velika mrkva, oguljena i narezana
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 jaje
- 2 žlice jabučnog octa
- 1/4 šalice sjeckanih oraha (po izboru)
- 12 papirnatih uloška za muffine
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kalup za muffine obložite oblogama i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećere, prašak za pecivo i sodu, ksantansku gumu, cimet i muškatni oraščić. Prosijati za kombiniranje.
- U srednju zdjelu dodajte umak od jabuka, biljno ulje, jaje i ocat. Pomiješajte da se sjedini.
- Napravite udubljenje u suhoj smjesi i dodajte joj mokru smjesu. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine dok ne postane glatko. Savijte nasjeckanu mrkvu. Ako dodajete orahe, umiješajte ih u ovom trenutku.
- Napunite obložene čaše za muffine 2/3.
- Pecite 15-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte muffina ne izađe čista.
- Ostavite muffine da se ohlade u posudi nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje.
Uživajte u ove dvije izvrsne poslastice u jednoj smjesi za muffine!
Više recepata za bezglutenske dobrote
Pomiješani hrskavi plodovi pekan bobica
Kolači od čokoladnih tartufa
Klasične, hrskave poslastice od sljeza