Vrlo kolačići od vanilije s glazurom od pavlake - SheKnows

Tko ne voli ukusne kolače? I to ne onakve kakve dobivate u pekari ili trgovini. Onaj s glazurom od domaće pavlake! Lagan je i prozračan, a ne gust i težak. Ovaj klasični recept za kolače od vanilije, preliven glazurom od pavlake, topi se u ustima.

Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu

Nebeska vanilija
i krem ​​od maslaca

Tko ne voli ukusne kolače? I to ne onakve kakve dobivate u pekari ili trgovini. Onaj s glazurom od domaće pavlake! Lagan je i prozračan, a ne gust i težak. Ovaj klasični recept za kolače od vanilije preliven glazurom od pavlake topi se u ustima.

Vanila i krem ​​od maslaca savršeni su blagdanski desert. A ovo je dovoljno da impresionira gomilu!

Recept za kolače od vanilije

Recept prilagođen iz Dobar život jede

Dobiva 18 kolačića

Sastojci:

• 1-1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 šalica brašna za kolače
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice košer soli
• 1 štapić (8 žlica) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 1-1/3 šalice šećera
click fraud protection
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1/2 šalice mlijeka
• 4 velika bjelanjka, sobne temperature
• Sjemenke strugane iz 1 zrna vanilije
• 3 žličice čistog ekstrakta vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i napunite kalupe za kolače s 18 obloga za kolače.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
3. U drugoj zdjeli umutite mlijeko, vrhnje i snijeg od bjelanjaka. Staviti na stranu.
4. U mikseru s nastavkom za lopaticu tucite maslac, šećer i sjemenke mahune vanilije na srednjoj temperaturi 5 minuta ili dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
5. Dok tučete na srednjoj brzini, dodajte ekstrakt vanilije i 1/3 mješavine brašna, stružući stranice i dno zdjele. Umiješajte pola smjese s kiselim vrhnjem. Naizmjenično dodajte preostalu mješavinu brašna i smjesu od kiselog vrhnja dok se svi vlažni i suhi sastojci ne presaviju, a tijesto se potpuno promiješa (nemojte pretjerati).
6. Ravnomjerno podijelite tijesto na 18 kalupa za kolače, napunjenih 2/3 dijela.
7. Pecite 18-20 minuta ili dok nož ne izađe čist i kolačići budu zlatni. Pustite da se ohladi prije jela.

Gledajte kako SheKnows Ultimate Hostess saznaje tajnu zamrzavanja savršenog kolača

Recept za glazuru od maslaca od vanilije

Recept prilagođen iz Vintage Cakes Julie Richardson

Sastojci:

• 6 bjelanjaka
• 1-1/4 šalice šećera
• 1/4 žličice krema od tartara
• 2 šalice neslanog maslaca, sobne temperature, izrezane na male kockice
• 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
• Sjemenke strugane s 1/2 zrna vanilije
• 1/8 žličice fine morske soli

Upute:

1. Pjenjačom sjedinite bjelanjke, šećer i kremu od vinskog kamenca u pari.
2. Ova će smjesa biti jako gusta, ali kako se zagrijava, postat će lakše raditi s njom. Miješajte u parnom kotlu dok ne dosegne 130 stupnjeva F.
3. Posudu sa sastojcima premjestite u stalni mikser. Nanesite nastavak za pjenjaču i bjelanjke umutite srednje velikom brzinom dok ne postanu čvrsti, oko 3-4 minute.
4. Smanjite mikser na najnižu razinu i miješajte dok se dno zdjele ne ohladi na dodir.
5. Zatim vratite mikser na srednju brzinu i dodajte komad po komad maslaca narezanog na kockice. Dodajte sljedeći komad neposredno prije nego što se ugradi posljednji.
6. Ostružite rubove zdjele po potrebi. Normalno je da krema od maslaca izgleda zgrušana. Miješajte dok se sve ne sjedini.
7. Kad se sve dobro promiješa, dodajte vaniliju i sol. Mraz bi trebao biti jako pahuljast.
8. Pokrijte plastičnom folijom. Krema od maslaca trajat će 2 dana u hladnjaku ili tjedan dana u hladnjaku. Prije upotrebe svakako je zagrijte na sobnu temperaturu. Zatim se vrhnje mora ponovno umutiti.

Još recepata za kolače

Recept za kolače sa kornetom od sladoleda
Guinnessov cupcake recept od tamne čokolade
Recept za cupcake od piva od borovnice i limuna

Ostavite komentar