U rižotu postoji samo nešto posebno, pogotovo ako ima iznenađujuće sastojke, poput curryja i mango chutneyja. Ovaj smo veganski recept za rižoto prilagodili Lundbergovom receptu rižota s curryjem.
U rižotu postoji samo nešto posebno, pogotovo ako ima iznenađujuće sastojke, poput curryja i mango chutneyja. Ovaj smo veganski recept za rižoto prilagodili Lundbergovom receptu rižota s curryjem.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Rižoto s curriedom s sušenim višnjama i mango chutneyjem
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 5 šalica vegetarijanske juhe
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 1-1/2 šalice Lundberg bijele arborio riže
- 1 žličica curryja u prahu
- 1 žlica svježeg timijana
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 1/4 šalice suhih trešanja
- 1 žlica ili više vrućeg chitneyja od manga
- 1/4 šalice originalne kreme za soju
- 1/2 šalice isjeckanog veganskog sira
- 6 žlica sitno sjeckanog svježeg peršina
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Juhu pirjati u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran.
- Dodajte rižu i miješajte dok zrna ne budu premazana. Dodajte curry i majčinu dušicu, promiješajte, zatim brzo dodajte vino i miješajte dok se vino ne upije.
- Dodajte vruću juhu po jednu šalicu, neprestano miješajući, dok se svaka šalica ne upije. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.
- Dodajte višnje, chutney, vrhnje i sir, lagano miješajući da se sjedine.
- Kuhajte još 5 minuta da se zagrije. Poslužite odmah, ukrašeno peršinom.
t
t
t
t
t
Ukusniji recepti veganskih priloga!
