Nedelja sporog kuhanja: Topao, utješan čili napravljen je na tri načina - SheKnows

Što je idealnije u hladnim zimskim mjesecima od uvijanja uz vruću zdjelu domaćeg čilija? Iako je čili tako savršen obrok, nemaju svi isti ukus kada je u pitanju priprema. U mojoj kući neki od nas vole začinjeno, dok drugi jedu samo vegetarijansko. Evo tri načina na koje možete unijeti osnovni čili, a sve se lako može napraviti u laganom štednjaku s ukusnim sastojcima.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Čili je toliko svestran obrok da gotovo sve što sanjate može ići u seriju. Budući da volim meksičku hranu, smislio sam pileći čili inspiriran tacoom. Za vegetarijance u kući to je ljuti kinoa čili s tri zrna graha, a za ljubitelje mesa to je rustikalna verzija crnog graha puna narezane kobasice. Ovi recepti čine velike ostatke i dobro se smrzavaju ako neke želite spremiti za kasnije.

Recept za čili s sporo kuhanjem quinoe od povrća s 3 zrna graha

Savršen za vegetarijance u vašem životu, ovaj čili prepun je tri vrste graha, kao i kvinoje za zdrav rastvor proteina.

Služi 8

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 6 sati | Ukupno vrijeme: 6 sati 15 minuta

Sastojci:

• 1 (15 unci) konzerve crnog graha, ocijeđeno
• 1 (15 unci) limenke bijelog graha, ocijeđeno
• 1 (15 unci) može crveni grah, ocijeđen
• 1 šalica nekuhane quione
• 1 (28 unci) rajčica narezana na kockice sa sokovima
• 1 šalica juhe od povrća
• 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
• 1 velika crvena paprika, narezana na kockice
• 1 šalica zrna kukuruza
• 4 režnja češnjaka, mljevena
• 1 kuverta začinske mješavine čilija
• 1 žlica suhog kima
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žlica meda
• Kiselo vrhnje, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Svježi peršin, za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. U zdjelu laganog kuhala dodajte sve sastojke osim ukrasa (kiselo vrhnje i peršin).
2. Dobro promiješajte i pokrijte poklopcem.
3. Polako kuhalo stavite na nisko 6 sati i povremeno promiješajte.
4. Žlicom čili u zdjelice, te ukrasite kiselim vrhnjem i nasjeckanim svježim peršinom.
5. Najbolje poslužiti toplo.

Recept za čili sa sporim kuhanjem od crnog graha i kobasica

Ovaj rustikalni čili pun je crnog graha i narezanog cheddara purica kobasica i ukrašen je kiselkastim vrhnjem, cilantrom, rajčicom narezanom na kockice i kriškama jalapeña.

Služi 8-10

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 8 sati | Ukupno vrijeme: 8 sati 15 minuta

Sastojci:

• 2 konzerve crnog graha (15 unci), ocijeđene i isprane
• 4 veze cheddar pureća kobasica, narezana (ja sam koristila marku Johnsonville)
• 1 (28 unci) rajčica narezana na kockice sa sokovima
• 1 limeta, iscijeđena
• 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
• 1 žlica suhog kima
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu
• Kiselo vrhnje, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Svježi cilantro, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Svježe rajčice narezane na kockice, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Kriške Jalapeño, za ukrašavanje (izborno)

Upute:

1. U zdjelu laganog kuhala dodajte sve sastojke osim ukrasa (kiselo vrhnje, cilantro, rajčice i kriške jalapena) i dobro promiješajte.
2. Pokrijte spori štednjak i stavite kuhati 8 sati na tiho.
3. Nakon što se čili skuha, žlicom dodajte zdjele i ukrasite kiselim vrhnjem, cilantrom, rajčicom i kriškama jalapeña. Najbolje poslužiti toplo.

Još ukusnijih recepata s čilijem

Veganska pšenična bobica i čili od crnog graha
Wendyn imitacija čilija
Pojedinačne tepsije sa čili kukuruznim kruhom