Brzi pileći parmezan
Služi 4
Sastojci:
2 pileća prsa
1/4 šalice višenamjenskog brašna
1 veliko jaje, lagano umućeno
1/4 šalice krušnih mrvica
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1-1/2 šalice marinara umaka
1/4 šalice isjeckanog sira mozzarelle
1 žlica naribanog parmezana
Upute:
1. Stavite jedna pileća prsa na sredinu dugog lista voskanog papira. Presavijte papir preko piletine. Pomoću čekića za meso istucite do 1/2 inča debljine. Ponovite s drugom dojkom. Svaku dojku prerežite na dva dijela.
2. Piletinu udubite u brašno, zatim jaje, a zatim prezle. Ponavljajte sve dok piletina nije pohana. Staviti na stranu.
3. U tavi od 12 inča zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća prsa i kuhajte tri do pet minuta sa svake strane dok ne porumene. Ulijte umak od marinare i pospite sirevima. Poklopite i kuhajte 10 do 15 minuta, dok se sirevi ne otope. Poslužite preko tjestenine.
Mini ćufte od puretine
Služi 4
Sastojci:
1/2 šalice mrvica talijanskog kruha
1/4 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
1 ljutika, sitno mljevena
2 češnja češnjaka, sitno mljevena
1 jaje, umućeno
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
2 žličice Worcestershire umaka
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
1-1/4 kilograma mljevene puretine
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375F.
2. U velikoj zdjeli promiješajte krušne mrvice i mlijeko. Umiješajte ljutiku, češnjak, jaje, majčinu dušicu, Worcestershire umak, sol i papar. Dodajte mljevenu puretinu i mijesite dok se potpuno ne sjedini.
3. Smjesu od puretine razvaljajte u kuglice od 1 inča i stavite na lim za pečenje koji je lagano poprskan uljem za kuhanje ili prekriven aluminijskom folijom za lako otpuštanje (po mogućnosti).
4. Pecite 25 do 30 minuta, okrenuvši polpete jednom. Ćufte se peku kad se vani blago zapeku, a iznutra nema ružičaste boje.
Jednostavan quiche od brokule
Služi 6
Sastojci:
1 smrznuta kora za pitu
1 šalica nasjeckanog oštrog sira cheddar
2 šalice cvjetova brokule, kuhane dok ne omekšaju (uštedite vrijeme i iskoristite ostatke sinoćnje večere)
5 velikih jaja
1 šalica obranog mlijeka
1 žličica soli
Crtica papra
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375F i stavite smrznutu koru za pitu na lim za pečenje.
2. Sir rasporedite po dnu kore za pitu i ravnomjerno rasporedite brokulu po vrhu sira.
3. U srednjoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, sol i papar, dok se potpuno ne sjedine.
4. Smjesu od jaja izlijte u koru za pitu, ravnomjerno je rasporedivši.
5. Stavite koru za pitu na lim za pečenje u pećnicu i pecite 40 do 45 minuta, dok ne ispeče. Možete provjeriti njegovu gotovost zabadanjem noža u sredinu. Ako izađe čist, quiche je gotov.
Više o prednostima domaćih jela
Sprječavanje pretilosti djece
Poseban segment o pretilosti u djetinjstvu i kako sjedenje za domaći obrok može učiniti djecu zdravijom
Još ideja za obiteljski obrok:
- Recepti prilagođeni djeci od A do Ž
- Kreativni recepti quesadilla
- 4 obiteljska obroka ispod 20 USD
