Bez glutena može biti popularna riječ u industriji hrane i prehrane, ali je ključna riječ za ljude koji imaju celijakiju. Nova studija sugerira da više od milijun Amerikanaca ima gastrointestinalnu bolest, a da to niti ne znaju.
Bez glutena može biti popularna riječ u industriji hrane i prehrane, ali je ključna riječ za ljude koji imaju celijakiju. Nova studija sugerira da više od milijun Amerikanaca ima gastrointestinalnu bolest, a da to niti ne znaju.
Što je celijakija?
Plave krvi glumica Jennifer Esposito bila je jedna od procijenjenih 1,4 milijuna Amerikanaca koji nisu svjesni da imaju celijakiju. Esposito je za SheKnows rekao da unatoč tome što je godinama razgovarala o svojim simptomima s gastroenterologom, nikada nije čula za celijakiju. Glumica se prisjeća: „Nikada prije dijagnoze nisam čula za celijakiju, što je zastrašujuće [s obzirom na to da bio pet godina kod gastroenterologa gdje sam se liječio od svakog drugog želučanog poremećaja pod Sunce. Nikada nije pomislio spomenuti celijakiju. "
Celijakija je probavna bolest koju karakterizira nemogućnost probave pšenice, raži i ječma zbog prisutnosti proteina zvanog gluten. Osobe s celijakijom moraju izbjegavati hranu koja sadrži ove žitarice, kao i sve sastojke dobivene iz ovih žitarica. U osnovi moraju slijediti bezglutensku prehranu ili će se jako razboljeti.
>> Simptomi celijakije
Novo istraživanje celijakije
Studija, koja je objavljena 31. srpnja u Američki časopis za gastroenterologiju, procjenjuje se da ima 1,8 milijuna Amerikanaca s celijakijom, no 78 posto njih niti ne zna da je ima. Prema Health Day Newsu, dr. Joseph Murray, koautor studije i gastroenterolog na klinici Mayo, rekao je: „Ovo pruža dokaz da je bolest uobičajena u Sjedinjenim Državama. Ako otkrijete jednu osobu na svakih pet ili šest [koji je imaju], ne radimo baš dobro posao u otkrivanju celijakije. "
Dijeta bez glutena koju slijede mnogi koji nemaju celijakiju
Studija koja je uključivala rezultate krvnih pretraga i nacionalno istraživanje također sugerira da oko 1,6 milijuna ljudi slijedi dijete bez glutena iako im to možda nije potrebno. "Mnogo je ljudi na bezglutenskoj dijeti i nije jasno koja je medicinska potreba za to", rekao je Murray. "Važno je ako netko misli da ima celijakiju da se prvo testira prije nego što krene na dijetu." Zanimljivo je da studija također ukazuje na to da je celijakija česta kod bijelaca.
Tražite recepte bez glutena? Isprobajte ove!
