Kelj i paradajz sušena tjestenina s prepečenim pinjolima-SheKnows

Kako biste dočekali jesensku sezonu, isprobajte ovo vegansko jelo od tjestenine s tamnolisnim zelenilom i sušenim rajčicama pomiješanim s tjesteninom i tostiranim pinjolima.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Kelj i paradajz sušena tjestenina s tostiranim pinjolima

Služi 8

Sastojci:

• 1 kilogram špageta

• 1 hrpa kelja, odstranjene tvrde stabljike, lišće nasjeckano

• 1 šalica sušenih rajčica pakiranih u maslinovo ulje

• 3 češnja češnjaka, mljevena

• 1 žličica sušenog talijanskog začina

• 1 šalica pinjola

• 3 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina

Upute:
1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U posljednje 2 do 3 minute kuhanja u kipuću vodu dodajte listove kelja. Ocijedite u cjedilo.

2. U međuvremenu u veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte rajčice sušene na suncu (i maslinovo ulje) i kuhajte miješajući 1 minutu.

3. Umiješajte češnjak i talijanske začine i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte tjesteninu i kelj te promiješajte.

4. U malu suhu tavu na srednje jakoj vatri dodajte pinjole i kuhajte, tresući tavu, sve dok lagano ne porumene.

5. U tjesteninu odmah dodajte pinjole. Pospite peršinom i poslužite.

Ukusnije recepti za vegansku večeru
Pomfrit od kokosovog batata s umakom od tahinija
Veganska votka penne alla
Najbolji blogovi o veganskoj hrani