Svatko tko pati od alergije na hranu zna koliko je nezgodno jesti bilo gdje izvan vlastitog doma. Je li to poslovni ručak u restoranu ili večera za Dan zahvalnosti u kući tete vašeg novog partnera, ne znate upravo ono što ulazi u vašu hranu ili kako je pripremljeno može biti uzrok tjeskobe i moguće gadne alergije reakcija.
No što bi bilo da postoji mali, prijenosni uređaj koji bi mogao otkriti uobičajene alergene u hrani i spriječiti vas da pojedete nešto od čega bi vam moglo pozliti? Zahvaljujući nekim istraživačima, uskoro bi to mogao biti slučaj.
Više: Ne dopustite da vam alergije na hranu unište život
Časopis American Chemical Society ACS Nano izvijestio da se razvija novi uređaj koji bi koštao oko 40 USD i koji bi funkcionirao kao prijenosni sustav za otkrivanje alergena pod nazivom „integrirano ispitivanje egzogenih alergena“-ili iEAT. Za razliku od prethodno postojeće opreme za otkrivanje alergena - koja se prvenstveno sastoji od glomazne laboratorijske opreme - iEAT je veličine privjeska za ključeve i sadrži senzore alergena, koji prenose rezultate testa hrane na a pametni telefon.
Više: 8 aplikacija za osobe s alergijama na hranu i netolerancijama
ACS Nano izvijestio da bi u roku od 10 minuta uređaj mogao otkriti pet alergena - pšenicu, kikiriki, lješnjake, mlijeko i bjelanjci-na razinama koje se ne bi mogle otkriti čak ni u laboratoriju na najvišoj razini oprema. Na primjer, iEAT je pronašao gluten u onome što bi izgledalo kao salata bez glutena i proteinima jaja u pivu.
Za sada je prototip osmišljen tako da udari pet prethodno spomenutih alergena, ali su istraživači naveli da bi se budući modeli mogli programirati za testiranje na druge alergene, kao i na neprehrambene zagađivače, poput pesticidi.
