Ne postoji ništa poput nachosa s puno toplih, žilavih i ukusnih tikvica. Reci što? Ima li zbilja tikve u ovim nachosima? Da, ali nekako je prikriveno, jer se savršeno uklapa sa sirom.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Tikvice od špageta s umakom od pečenog jalapeno sira](/f/7e0be09dd81f00e31befd5b3e6915682.jpeg)
Jeste li ikada prije probali špagete squash? Mislim da je to najzabavniji squash za napraviti jer nema apsolutno nikakve buke. Najteže je prepoloviti ga po pola, ali podijelit ću s vama svoju tajnu. Zgrabim onu koju želim u trgovini, a zatim je odnosim jednom od zaposlenika koji radi u odjelu za proizvodnju da mi je prepolovi. Općenito imaju veliki stari nož za cijepanje koji obavlja posao.
![Tikvice od špageta s umakom od pečenog jalapeno sira](/f/6f4993972e3189e6d635479c137e3d24.jpeg)
Zabavni dio u pripremi špageta od tikvica je to što je jednostavno. Samo izvadite sjemenke, dodajte malo vode u sredinu tikvice, prekrijte mokrim papirnatim ubrusom i zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Tada je poput čarolije kad uzmete vilicu da olabavite niti tikve.
U redu, dosta o tikvici. Provjerimo recept za ove nachose kako biste mogli pripremiti povrće za taj dan - a da ne spominjemo kako biste dobili dnevnu potrebu za umakom od pečenog jalapeño sira.
![Tikvice od špageta s umakom od pečenog jalapeno sira](/f/c92b69650ea4d4894291025ba5bd3973.jpeg)
Nachos od špageta od tikvica s umakom od pečenog jalapeño sira
Služi 2
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme 45 minuta
Sastojci:
- 8 kukuruznih tortilja
- 1/2 šalice ulja repice (ili više, ovisno o veličini posude)
- 5 crtica soli
- 1/2 male špagete tikvice, prerezane po dužini
- 1/2 šalice vode
- 2 velika jalapena
- 1 šalica isjeckanog cheddar sira
- 1 šalica isjeckanog sira Monterey Jack
- 1/4 šalice pola-pola (ili vrhnje)
- 1/4 šalice nasjeckane crvene paprike
- 2 žlice nasjeckanog zelenog luka
Upute:
Za čips od tortilje
- Svaku tortilju narežite na 5 trokuta.
- Zagrijte tavu srednje veličine na srednjoj vatri i dodajte ulje repice.
- Testirajte toplinu dodavanjem samo 1 komad tortilje. Kad zakipi, dodajte preostale tortilje u serijama.
- Kuhajte svaku stranu tortilja dok ne porumene, a zatim ih stavite na tanjur s papirnatim ručnikom.
- Čips od tortilje pospite solju i prebacite na tanjur za posluživanje. Staviti na stranu.
Za špagete tikvice
- Položite tikvu otvorenom stranom prema gore na tanjur za mikrovalnu pećnicu i dodajte vodu unutar šupljine.
- Pokrijte mokrim papirnatim ručnikom i kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.
- Pažljivo izvadite tikvice (bit će vruće) iz mikrovalne pećnice, ostavljajući papirnati ubrus na vrhu.
- Ostavite oko 5 minuta da se još malo kuha na pari.
- Vilicom za večeru ostružite pramenove tikvice.
- Ostavite da se ohladi oko 5 minuta, a zatim ravnomjerno rasporedite tikvice na čips od tortilje. Ostat će još malo tikvice.
Za pečeni jalapeños
- Uključite plinski plamenik na srednju toplinu. Kliještima pažljivo držite jalapeño na vatri 60 do 90 sekundi, dok se koža s jedne strane ne ožulja i ne pojavi žulj.
- Okrenite jalapeño kliještima da zagrije drugu stranu 60 do 90 sekundi, dok se koža ne napukne i ne dobije mjehuriće.
- I dalje koristite kliješta, stavite ugljenisani jalapeño u vrećicu na oko 5 minuta kako bi se pario i kožu ćete lakše ukloniti. Ponovite postupak s preostalim jalapenom.
- Kleštima izvucite jalapeños iz vrećice i položite ih na tanjur ili dasku za rezanje.
- Kliještima držite stabljiku jalapeña, a drugom rukom nožem ostružite kožu.
- Pažljivo izrežite i odbacite stabljiku i sjemenke. Izbjegavajte dodirivati jalapeño rukama.
- Jalapeños nasjeckajte i ostavite sa strane.
Za umak od sira jalapeño
- Zagrijte malu tavu na laganoj vatri.
- Dodajte oba sira, pola-pola i jalapeños.
- Neprestano miješajte dok se smjesa ne pretvori u umak.
- Prelijte umakom od sira čips od tortilje i prelijte crvenom paprikom i zelenim lukom.
- Poslužite dok je umak od sira vruć.
Još recepata za nacho
Pad thai pileći nachos
Super napunjeni nachos s roštilja
Grčki nachos