Svi znamo nekoga tko ne može jesti gluten, zar ne? Prema istraživanju Sveučilišta u Nottinghamu, broj ljudi dijagnosticirana celijakija u Velikoj Britaniji povećao se četiri puta između 1990. i 2011. godine.
Više: 10 jednostavnih zamjena hrane koje jedu bez glutena
Iako je to najvjerojatnije zbog bolje dijagnoze, a ne više ljudi koji razvijaju stanje, to znači da je javnost općenito mnogo svjesnija što znači biti bez glutena i da je sve veći broj od restoranima, kafići i zalogajnice nude jela od GF -a. Evo 10 najboljih UK -a - samo za početak.
1. Ceviche, London
U srcu Sohoa i Shoreditcha je Ceviche, koji nudi primamljiv jelovnik peruanskih jela-od kojih je većina prirodno bez glutena. Za početak probajte Don Ceviche (sirovi brancin s amarillo chilli tigrovim mlijekom) i pulpo (marinirana i pirjana hobotnica) i chorizo ražnjiće. I sve to operite kiselim koktelom (ili tri).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, London W1D 4RG; Ceviche Old St, Baldwin Street 2, London EC1V 9NU
2. Tea 42, Manchester
Čaj 42 sebe opisuje kao „društveni restoran i bar koji spaja ležerne fine restorane i gurmanske klasike” te je izgradio odani pratitelji u Manchesteru i okolici zbog njegovog neformalnog, opuštenog prostora, vrhunskog popodnevnog čaja i opsežnog bezglutenskog Jelovnik.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy's, Reading
Nibsyjevih je prvi Readingov kafić isključivo bez glutena, koji jača od svog otvaranja krajem 2014. godine. Kolači (vrijedni spomena su sok od limuna i sorte kave i oraha), sendviči i quichovi uvijek se pripremaju svježi na licu mjesta, a kava se lokalno prži u Winchesteru.
Nibsy’s Coffee Shop, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Više: Božićni jelovnik bez glutena
4. Prirodno kineski, Surrey
Ako volite kineski hrana ali ne volite učinke mononatrijevog glutamata (MSG), Surrey's Prirodno kineski za tebe je. Opsežni GF jelovnik sastavili su nutricionisti, pokazujući koliko ovo mjesto ozbiljno shvaćaju kupci koji jedu čistu hranu. Želimo probati sve, ali počet ćemo s jednim od najpopularnijih jela, singapurskim rezancima bez glutena.
Prirodno kineski, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, Aberdeen, Glasgow i Edinburgh
Škotska radi tapas u obliku Kafić Andaluz, popularan restoran s poslovnicama u Aberdeenu, Glasgowu i Edinburghu. Nudi veliki izbor bezglutenskih opcija, kao što su tapas mainlay tortilla espanola (španjolski omlet) i queso de cabra al horno (kozji sir na žaru s seviljskom narančom i marmeladom od čilija).
Cafe Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; Georgeb 77b, Edinburgh EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Manchester
Kao jedan od 10 najboljih restorana s ribom i čipsom u Velikoj Britaniji, ne čudi to Potiče ribu i čips brine o tome što njegovi kupci žele. Što uključuje ponudu ribe i čipsa bez glutena svake nedjelje u svakoj od tri podružnice: Alderley Edge, Bramhall i Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Iskreni Burgeri, London
Vlasnici Iskreni hamburgeri znajte da hamburger nije hamburger bez lepinje, čak i ako patite od celijakije. Njihova opcija lepinja bez glutena čini je omiljenim mjestom okupljanja GF-a iz Londona, a prstenovi luka i pivo također su GF.
Honest Burgers ima podružnice diljem Londona.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio otvorena je tek u Brightonu prije nekoliko mjeseci, ali je na dobrom putu da se etablira kao jedno od najboljih gradskih mjesta za užinu bez glutena. Dostupna su razna jela od bezglutenske tjestenine, a većina njihovog mesa, umaka i preljeva u stilu salate također su GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place jedan je od rijetkih restorana koji mogu tvrditi da su 100 posto bezglutenski, što ga čini doista popularnim izborom sa sjevernjacima koji ne podnose gluten. Birajte između osnovnih namirnica za doručak poput benediktinih jaja ili otmjene večere poput parfeta od pileće jetre i odrezaka od fileta iz Yorkshira.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, diljem zemlje
Las Iguanas ima podružnice u cijeloj Velikoj Britaniji, uključujući Bristol, Newcastle, Reading i Surrey. Jelovnik bez glutena opsežan je i uključuje meksičke poslastice koje zalogaju, poput xinxima (piletina i rakovi u kremasti umak od limete i kikirikija, poslužen s rižom od mladog luka, finim grahom, pico de gallo i farofom od kokosa) i picanhom odrezak.
Las Iguanas ima podružnice diljem Velike Britanije
Više: 4 pogreške koje zaustavljaju uspjeh prehrane bez glutena
