Nema ništa bolje od kupnje savršene štruce zanatskog kruha.
Ali prečesto, naizgled preko noći zastari, i što onda? I naravno, ništa nije bolje od kriške tosta namazane u maslacu i džemu. Osim kad zaboravite prilagoditi postavku na tosteru i vaš savršeni tost više nalikuje ugljenisanom kartonu nego kruh.
Srećom, sljedeći put kad pomislite da vam je kruh već štedio, još uvijek možete imati nade. Zahvaljujući ovim savjetima i receptima, nikada više nećete morati baciti štrucu kruha.
1. Krušne mrvice
Tostiranje ustajalog kruha, zatim njegovo usitnjavanje u kuhači ili miješalici savršen je način za pripremu mrvica. Ili možete prvo mrviti, pa prepeći u tavi s maslacem i začinima.
2. Puding od kruha
Puding od kruha savršen je način da iskoristite preostali kruh. Zastarjeli kruh lijepo će upiti kremšnitu podlogu od pudinga od kruha, a pritom će i dalje postati lijep i smeđi.
3. francuski tost
Svježi kruh jednostavno ne može podnijeti ustajanje što se tiče francuskog tosta. Ustajali kruh bolje može upiti jajasto francusko tijesto od svježeg kruha, pa iznutra ostaje lijep i vlažan. Kad skuhate, imat ćete dekadentni doručak za koji nitko ne može reći da je počeo s ustajalim kruhom.
4. Punjenje
Tako je jednostavno napraviti nadjev od nule s ustajalim kruhom. Ustajali kruh narežite na kockice, pa ga dodajte celeru, luku i začinskom bilju pirjanom na maslacu. Dodajte malo pilećeg temeljca dok kruh ne bude vlažan, ali se ne raspada, pa njime punite perad ili ga pecite kao prilog dok ne postane hrskav po rubovima.
5. Zapečeni tost u prahu
Zagorili ste tost? Pokušajte ga samljeti u mlincu za začine dok ne postane fini prah, a zatim ga upotrijebite za dodavanje ugljenisanog, zadimljenog okusa začiniti trljanje i marinade ili čak uravnotežiti slatkoću domaćih karamela ili leda od vanilije krema.
Želite više ideja? Recepte pogledajte u dolje prikazanoj prezentaciji.
Još recepata za kruh
Jednostavan domaći paleo kruh
5 Svježe uzima kruh i namaze
Zdravi domaći kruh
