Dobro jutro tjedna bez glutena: kolači od čokoladnih tartufa-SheKnows

Ovi popustljivi mini kolači nadahnuti su još jednom velikom poslasticom: čokoladnim tartufima. Pune se i prelijevaju ganacheom i posipaju kristaliziranim đumbirom, pistaćima i kakao zrncima. Ove kolače od čokoladnih tartufa poslužite za sljedeću posebnu priliku.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Pečenje bez glutena napredovalo je. Kreativne nove namirnice i dekadentne poslastice u kojima svi mogu uživati ​​sada su na stolu! Ne morate uvijek sami miješati, mjeriti i slagati sve sastojke. Mnoge tvrtke, poput Betty Crocker, nude prekrasne mješavine za pečenje bez glutena (npr mješavina đavolje hrane bez glutena) koje vam je jednostavno koristiti za stvaranje mnogih bezglutenskih dobrota poput ovih kolača s mini tartufima!

Savjet: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Kolači od čokoladnih tartufa

Recept ljubaznošću Betty Crocker

Prinosi 46

Sastojci:

• 1-1/2 šalice poluslatkog ili gorkog čokoladnog čipsa
• 3/4 šalice vrhnja za šlag
• 1 kutija Smjesa za đavolje kolače Betty Crocker bez glutena
• Voda, maslac i jaja, kako se traži na kutiji za miješanje kolača
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• Neobvezni ukrasi: pečeni zrna kakaovca, nasjeckana tamna čokolada, kristalizirani đumbir, sušene zaslađene brusnice, sjeckani orasi od pistacija, isjeckani kokos, preprženi i narezani bademi

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano poprskajte 46 mini čaša za muffine raspršivačem za kuhanje.
2. Dodajte komadiće čokolade u staklenu zdjelu srednje veličine.
3. U čaši za mjerenje staklene tekućine s 2 šalice, mikrotalasnu šlag, otkriveno, na visokoj temperaturi 1-1/2 minute ili dok ne postane vruće. Kremu prelijte na komadiće čokolade i ostavite stajati oko 5 minuta.
4. Miješajte smjesu dok ne postane glatka, a zatim ostavite u hladnjaku oko 40 minuta, miješajući svakih 10 minuta, dok ne postane gusta.
5. Napravite tijesto za kolače prema uputama na kutiji za miješanje đavolskih kolača. Napunite čaše za mini kolače 3/4 (svaka otprilike 1-1/2 mjerne žlice).
6. Pecite 11-14 minuta ili dok se vrhovi ne povrate kad se lagano dodirnu. Ohladite 5 minuta. Pažljivo izvadite mini muffine iz posude i stavite ih na rešetku za hlađenje. Potpuno ohladiti.
7. Ako je potrebno, zagrijte čokoladnu smjesu u mikrovalnoj pećnici, u koracima od 15-20 sekundi, miješajući svakih 10 sekundi dok ne postane glatka i dok ne dobije konzistenciju cijevi.
8. Stavite 1/2 šalice čokoladne smjese u vrećicu za ukrašavanje opremljenu okruglim vrhom s otvorom 1/8 inča. Umetnite vrh u vrh svakog kolača, otprilike do pola u kolač. Lagano stisnite vrećicu za ukrašavanje, povlačeći je prema gore dok kolač lagano ne nabubri i nadjev ne dođe na vrh. Ponovite s preostalim kolačima.
9. Preostalu čokoladnu smjesu stavite u malu zdjelu za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica otkrivena je oko 30 sekundi ili samo dok ne omekša da se prelije žlicom. Miješajte dok ne postane glatko.
10. Žlicom prelijte toplu čokoladnu smjesu po svakom kolaču. Prelijte ukrasima i ostavite labavo pokrivene u hladnjaku.

Progutajte ove dekadentne poslastice!

Više recepata Goodie bez glutena

Kolačići od zobenih pahuljica i jabuka
Kolačići od malina s glazurom od kapljica limuna
Čokoladni kolačići od brusnice bez brašna