Ove pogačice s voćem i sirom poslužite za posebnu poslasticu. Okrugle, a ne trokutaste, ove mekane pogačice slične su muffinima ili keksima.
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Bezglutenski kolačići od krušaka, trešanja i Brie](/f/d44b9d91c5eb2246917eeb283c85bb53.jpeg)
Neki kolačići mogu biti slani, neki mrvičasti, a neki mogu biti trokutasti. Na ovim mekim i pahuljastim pogačicama bez glutena nema kutova. Punjene su svježom kruškom, sušenim višnjama i komadićima kremastog sira Brie, savršeni uz kavu, čaj ili vaš omiljeni napitak.
![Bezglutenski kolačići od krušaka, trešanja i Brie](/f/717e3aff85551da1515a14e20b6a5681.jpeg)
Mekano tijesto po ovom receptu malo se razlikuje od ostalih recepti za kolače. Ispast ćete pahuljaste okruglice poput keksa s daškom slatkoće zbog voća dodanog ovim poslasticama. Mekani Brie donosi i lijep dodir. Tražite mali škripac? U smjesu dodajte nasjeckane orahe (ja bih dodao oko 1/4 šalice sjeckanih badema).
Recept za kolače od kruške, trešnje i Brie bez glutena
Prinosi 12
Sastojci:
- 2 šalice višenamjenskog brašna bez glutena
- 1/4 šalice šećera
- 2-1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice (1 štapić) hladnog maslaca, izrezanog na male kockice
- 1/2 šalice mlijeka, plus malo više ako je potrebno
- 1/2 šalice svježe kruške (oko 1 srednje kruške), oguljene i sitno narezane
- 1/2 šalice suhih trešanja
- 3 unci Brie sira, narezanog na male komadiće (veličine oko 1/2 žličice)
- Pergamentni papir
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. 2 pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te umutite da se sjedini.
- Brašnu dodajte maslac narezan na kockice i upotrijebite rezač za tijesto ili 2 vilice da ih spojite. Smjesa bi trebala izgledati mrvičasto s malim komadima maslaca.
- Ulijte mlijeko u smjesu s brašnom i promiješajte da se sjedini. Ako mislite da je tijesto previše tvrdo, dodajte malo mlijeka, malo po malo. Pažljivo savijte krušku, suhe trešnje i Brie.
- Kuglicom za sladoled ili velikom žlicom izvadite dio tijesta, promjera oko 4 inča, i stavite ga na lim za pečenje.
- Lagano lagano poravnajte dio, stavljajući svaku pogačicu na otprilike 2 cm jedna od druge.
- Pecite 10 do 12 minuta ili dok pogačice ne počnu dobivati zlatnu boju.
- Ohladite na rešetki prije posluživanja.
Grickajte ove mekane kolačiće.
Više recepata bez glutena
Mini kolači od sira s umakom od borovnica
Kvadratići banana s glazurom od kreme od banane
Kolačići od pudinga od trešanja, badema i čokolade