Ooey, gnjecavi, bezglutenski kolačići sa stjenovitih cesta-SheKnows

Stjenovita cesta omiljena je ljetna aroma koja obično dolazi u obliku sladoleda. Zašto ove godine ne pretvorite taj omiljeni okus u kolačiće?

Povezana priča. Giada De Laurentiis 'Bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Sladoled od stjenovitih cesta oduvijek mi je bio omiljeni okus i definitivno me podsjeća na ljeto. Za ovaj recept za kolačiće bez glutena bez kamenca, malo sam okrenuo naopačke. Nisam preskočio sladoled, već sam ove divno bogate kolače poslužio preko običnog sladoleda od vanilije.

Ovi kolačići imaju sve što je u redu sa kamenitom cestom: čokolada, sljez i prženi bademi. Uz sve to zajedno, ukopat ćete se u bogati desert s daškom hrskavosti. Ove kolače možete poslužiti bez sladoleda, ali zašto biste?

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Recept za kolačiće od kamenitih cesta bez glutena

Prinosi 16

Sastojci:

• 2 jaja
• 1/2 šalice otopljenog maslaca
• 2/3 šalice mlijeka
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• 2/3 šalice univerzalnog brašna bez glutena
• 3/4 šalice granuliranog šećera
• 1/2 šalice nezaslađenog kakaa
• 1/2 žličice ksantanske gume
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1 šalica mini sljeza, podijeljeno
• 1 šalica čokolade, podijeljeno
• 1/2 šalice preprženih badema, grubo nasjeckanih
• Sladoled od vanilije ili smrznuti jogurt (po izboru)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano poprskajte posudu za pečenje dimenzija 8 x 8 inča neljepljivim sprejem za kuhanje i ostavite je sa strane.
2. U srednjoj zdjeli istucite jaja. Dodajte otopljeni maslac, mlijeko i ekstrakt vanilije, te miješajte zajedno dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
3. U posebnoj posudi srednje veličine pomiješajte brašno, šećer, kakao, ksantansku gumu, prašak za pecivo, sol i cimet. Pjenasto umutiti.
4. Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka, te dodajte vlažne sastojke malo po malo. Pomiješajte da se sjedini.
5. Kad se tijesto sjedini i postane glatko, prelijte 1/2 šalice marshmallowa i 1/2 šalice čokoladnog čipsa.
6. Ulijte tijesto u tepsiju i pecite 25 do 30 minuta ili dok nož umetnut u središta kolačića ne izađe čist.
7. Isključite pećnicu i izvadite kolačiće. Po vrhovima ravnomjerno posipajte preostali sljez, čokoladne mrvice i bademe.
8. Dok je pećnica još topla, vratite kolačiće u nju na samo nekoliko minuta, dok se komadići čokolade malo ne otope.
9. Izvadite posudu iz pećnice i pustite da se kolačići potpuno ohlade na rešetki.
10. Poslužite sami ili uz sladoled od vanilije ili smrznuti jogurt.

Krenite na stjenovitu cestu za desert.

Više recepata bez glutena

Parfeti od smrznutog jogurta od bobica i lanenog sjemena bez glutena
Tablice borovnica i kokosa bez glutena
Slatke, slane i začinjene kokice bez glutena