Djeca će pojesti ove super zdrave muffine od bundeve-SheKnows

Ovi muffini od bundeve od cijele pšenice, prerušeni u purice na Dan zahvalnosti, zaista su zdrava opcija prilagođena djeci za doručak, međuobrok ili čak desert. Prepuni su voća, povrća i integralnih žitarica, a preslatki su za odoljeti.

Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak

Mafini su i sami po sebi dobri i dobro se čuvaju u hladnjaku ili zamrzivaču, pa ćete možda htjeti napraviti dvostruku seriju za lagani doručak ili zalogaje u pokretu tijekom užurbane blagdanske sezone.

Da biste stvorili preslatke purane, ispecite muffine prema dolje navedenom receptu i ostavite ih da se potpuno ohlade.

Kad se ohladi, umetnite pola čačkalice u prednji kraj svakog muffina. Ovdje će biti purana glava.

U svako grožđe probodite 2 klinčića za oči.

Odrežite mali komad suhe marelice.

Nožem probušite rupu na vrhu grožđa, ispod klinčića i umetnite komad marelice za kljun.

Ubodite grožđe na čačkalicu koja je u muffinu, pa ponovite s dodatnim grožđem, klinčićima i marelicama. Sada nožem izrežite prorez na stražnjem kraju svakog muffina. Ovdje će vam pasti repno perje.

Odrežite kriške jabuka i krušaka. Za krušku možete staviti i jabuku Granny Smith ili crvenu za crvenu jabuku.

Izrežite klinove na koplja širine 1/2 inča pazeći da su kore vidljive. Za svaku ćurku trebat će vam 5 koplja.

Stavite 5 voćnih koplja u prorez svakog muffina, izmjenjujući boje.

Prerežite 12 suhih marelica na pola.

Ubodite nožem 2 rupe u svaki muffin, malo unatrag s i sa obje strane glave. U svaku rupu za krila umetnite polovicu marelice.

Ponovite s preostalim muffinima i poslužite u roku od 2 do 3 sata kako voće ne bi uvenulo.

Recept za pureće muffine od bundeve od cijele pšenice

Za stariju djecu koja mogu sigurno pronaći i ukloniti čačkalice, možete upotrijebiti dodatne polovice čačkalica za pričvršćivanje svih komada voća na muffin, čime će kolač ostati netaknut. Ako ne namjeravate odmah poslužiti svih 12 muffina, samo upotrijebite količinu voća potrebnu za ukrašavanje purana koje ćete jesti, a ostatak muffina spremite za kasnije.

Služi 12 

Vrijeme pripreme: 40 minuta | Vrijeme pečenja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

Za muffine

• 1-1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/4 žličice praška za pecivo
• 3/4 žličice košer soli
• 2 žličice začina za pitu od bundeve
• 2 velika jaja
• 1/3 šalice otopljenog maslaca (ili kokosovog ulja) 
• 1/2 šalice meda
• 1 šalica pirea od bundeve

Za ukras od puretine

• 2 crvene jabuke
• 2 zelene kruške
• 6 čačkalica
• 12 crvenog grožđa
• 14 suhih marelica
• 24 cijela klinčića

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F, pa kalup za muffine obložite omotom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i začin od bundeve.
3. U manjoj zdjeli umutite jaja s otopljenim maslacem (ili kokosovim uljem) i medom.
4. Ulijte sadržaj manje posude u suhe sastojke i dobro promiješajte.
5. Lagano umiješajte pire od bundeve dok se samo ne sjedini.
6. Žlicom umiješajte tijesto u kalup za muffine obložen papirom.
7. Pecite 18 do 20 minuta, dok muffini ne dobiju zlatno smeđu boju i umetnuta čačkalica ne izađe čista.
8. Izvadite muffine iz kalupa i stavite ih na rešetku da se ohlade.
9. Nakon što se vaši muffini potpuno ohlade, pripremite svoje voće tako što ćete jabuke i kruške narezati na koplja široka 1/2 inča s vidljivim koricama.
10. Nožem narežite prorez na stražnjem kraju gornjeg dijela muffina, a zatim umetnite 5 ovih koplja u prorez, izmjenjujući boje i pazeći da su kore okrenute prema naprijed.
11. Čačkalicu prelomite na pola i zabodite je u prednji kraj gornjeg dijela muffina.
12. Ubodite nožem rupu u vrh grožđa, a zatim narežite malu trakicu iz suhe marelice i umetnite je u rupu.
13. Ubodite 2 klinčića u grožđe, centrirano iznad kljuna marelice, a zatim probodite grožđe na polovicu čačkalice koja je u muffinu.
14. Marelicu prepolovite za krila i nožem izbušite rupe s obje strane grožđa i malo prema natrag. Umetnite polovice marelica.
15. Ponovite korake 10 do 14 sa onoliko kolačića koliko želite pretvoriti u purane.

Kreativniji voćni recepti za Dan zahvalnosti

Jestivi markeri imena roga izobilja ispunjeni plodovima
Voćna puretina
Purica od jabuke za Dan zahvalnosti