Čokoladni kolačići s jajetom bolji su od svega u kafiću-SheKnows

Bit ću iskren - nisam pekar, ali tijekom blagdana zapravo uživam provoditi vrijeme u kuhinji radeći domaće pečene poslastice. Jedna od mojih omiljenih stvari za pečenje su kolačići. Dobar domaći kolač s vrućom šalicom kave tako je dobar, pogotovo kad se prelije s jajetom.

Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće

Za ovaj recept inspiriran praznikom upotrijebila sam osnovno tijesto za kolače i dodala komadiće jajeta i čokoladu, a zatim sam ovim ukusnim poslasticama dala lijepu kapljicu glazura od jaja kao završni dodir. Bolji su od svih koje ćete dobiti u kafiću.

Recept za kolače od komadića jaja od čokolade

Prinosi 8

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

Za kolače

• 2-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 štapić hladnog maslaca, izrezan na komade
• 1/2 šalice šećerne trske
• 1 žlica praška za pecivo
• 1/2 žličice morske soli
• 3/4 šalice hladnog jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice komadića čokolade

Za kišicu od jaja

• 2 žlice hladnog jaja
• 1/4 šalice šećera u prahu
• 1/2 žličice cimeta

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, maslac, šećer, sodu bikarbonu i morsku sol. Rezačem za tijesto izrežite maslac u smjesu s brašnom dok ne nalikuje mrvicama.
3. Dodajte ekstrakt jaja i vanilije te miješajte dok se ne stvori tvrdo tijesto. Savijte komadiće čokolade i izvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu.
4. Razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1 cm i izrežite pogačice u željene oblike.
5. Stavite pogačice na lim za pečenje i pecite 12 do 15 minuta ili dok pogačice ne budu zlatno smeđe boje.
6. Izvadite pogačice iz pećnice i ostavite da se ohlade 30 minuta na rešetki.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte sastojke za glazuru i dobro promiješajte.
8. Kad se kolačići ohlade, prelijte glazuru po vrhu i ostavite da se glazura osuši oko 30 minuta.
9. Poslužite uz vruću šalicu kave ili čaja, a ostatke kolačića spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Više recepata za jaja

Pečene krafne od jaja
Jamajčanski jaje
Portorikanski pistaći jaje