Ponedjeljak bez mesa: salata od jugozapadnog kelja s preljevom od limete - SheKnows

Kelj postaje sve popularniji i s dobrim razlogom. Za obrok u ponedjeljak bez mesa zaobiđite svoju uobičajenu salatu i isprobajte ovaj recept!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Kelj je nevjerojatno hranjiv i svestran, ako niste čuli! Obiluje proteinima, antioksidansima i vitaminima. Isprobajte ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za salatu od jugozapadnog kelja s preljevom od limete. To je neobična salata s osvježavajućim preljevom. Ako možete, odjenite salatu i ostavite je da odstoji u hladnjaku oko sat vremena prije posluživanja. Šalica juhe ili lagani sendvič izvrsna su strana ove salate za zasitni obrok.

Salata od jugozapadnog kelja s preljevom od limete

Služi 4-6

Sastojci:

• 1/4-1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice soka limete
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 režnja češnjaka, mljevena i zgnječena
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 10 unci toskanskog kelja, oprati, ukloniti stabljike i narezati na tanke trake
click fraud protection
• 2/3 cijele paprike, sjemenke i opna uklonjene, narezane na kockice
• 1/2 šalice jicama, narezanih na komade od šibice
• 1/2 šalice zrna kukuruza iz konzerve ili smrznutih (odmrznutih)

Upute:

1. Najprije pomiješajte preljev kombiniranjem prvih 6 sastojaka. Umutite da se dobro promiješa i po potrebi prilagodite začine.
2. Bacite kelj, papriku, jicama i zrna kukuruza u veliku zdjelu, a zatim dodajte preljev za salatu. Pomiješajte da salata ravnomjerno obloži.
3. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
4. Salatu prije posluživanja bacite na pojedinačne tanjure.

Ubacite ovu salatu u rutinu obroka u ponedjeljak bez mesa!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Manikoti od špinata i gljiva
Miso-glazirani patlidžan na žaru
Juha od graška i ječma