Kelj postaje sve popularniji i s dobrim razlogom. Za obrok u ponedjeljak bez mesa zaobiđite svoju uobičajenu salatu i isprobajte ovaj recept!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
![Salata od jugozapadnog kelja s preljevom od limete](/f/8461e721f767dcbd2d73e098f3147417.jpeg)
Kelj je nevjerojatno hranjiv i svestran, ako niste čuli! Obiluje proteinima, antioksidansima i vitaminima. Isprobajte ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za salatu od jugozapadnog kelja s preljevom od limete. To je neobična salata s osvježavajućim preljevom. Ako možete, odjenite salatu i ostavite je da odstoji u hladnjaku oko sat vremena prije posluživanja. Šalica juhe ili lagani sendvič izvrsna su strana ove salate za zasitni obrok.
Salata od jugozapadnog kelja s preljevom od limete
Služi 4-6
Sastojci:
- 1/4-1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice soka limete
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 2 režnja češnjaka, mljevena i zgnječena
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 10 unci toskanskog kelja, oprati, ukloniti stabljike i narezati na tanke trake
- 2/3 cijele paprike, sjemenke i opna uklonjene, narezane na kockice
- 1/2 šalice jicama, narezanih na komade od šibice
- 1/2 šalice zrna kukuruza iz konzerve ili smrznutih (odmrznutih)
Upute:
- Najprije pomiješajte preljev kombiniranjem prvih 6 sastojaka. Umutite da se dobro promiješa i po potrebi prilagodite začine.
- Bacite kelj, papriku, jicama i zrna kukuruza u veliku zdjelu, a zatim dodajte preljev za salatu. Pomiješajte da salata ravnomjerno obloži.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
- Salatu prije posluživanja bacite na pojedinačne tanjure.
Ubacite ovu salatu u rutinu obroka u ponedjeljak bez mesa!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Manikoti od špinata i gljiva
Miso-glazirani patlidžan na žaru
Juha od graška i ječma