Kad gosti neočekivano navrate, razmutite ove svinjske kotlete od višanja. Traje samo 30 minuta, ali vaši će gosti pomisliti da su im oduzeli cijeli dan.
Moje omiljene vrste jela su ona koja ne oduzimaju vrijeme, ali impresioniraju goste. Ovi svinjski kotleti od višanja takav su obrok. Ako vam obitelj ili prijatelji navrate u zadnji čas, ovi se kotleti lako pripremaju, imaju voće i povrća u umaku, a cijelu stvar možete napraviti u samo jednom loncu. Ne može biti lakše. No, samo zato što za to nije potrebno vrijeme, ne znači da recept štedi aromu. Zapravo, kombinacija višanja, porta i poriluka daje okus koji apsolutno golica jezik. Ne bih ništa manje očekivao Časopis za roditeljstvo.
Svinjski kotleti od višanja
Sastojci:
- 4 svinjska kotleta
- Sol i papar po ukusu
- 1 žlica ružmarina, mljeveno
- 3 žlice maslaca, podijeljeno
- 1 poriluk, opran, prepolovljen i tanko narezan
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1/4 šalice porta
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1/2 šalice svježih ili smrznutih trešanja, bez koštica i nasjeckanih
Upute:
- Svinjske kotlete začinite solju, paprom i ružmarinom. Otopite dvije žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjske kotlete i kuhajte oko šest minuta, okrećući jednom; Staviti na stranu.
- U istoj tavi otopite jednu žlicu maslaca, dodajte narezani poriluk i pirjajte dok ne omekša, tri do četiri minute. Umiješajte pileći temeljac i kuhajte jednu minutu, stružući smeđe komade na dnu posude.
- U tavu umiješajte porto, balzamiku i višnje. Vratite svinjske kotlete i sve sokove s tanjura u tavu te žlicom prelijevajte kotlete. Poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok svinjetina ne omekša, oko 15 minuta. Podijelite kotlete na tanjure za večeru, žlicom prelijte umakom i poslužite.
Još recepata za trešnje
Zapečene višnje hrskave
Salata od trešanja i avokada
Brzi kruh od višanja
