GF petak: Krafne s glazurom od čokolade koje su zdrave i ukusne-SheKnows

Jeste li se ikad zapitali vrijede li kalorije u vašem desertu? Za one od nas koji se još uvijek bore s povećanjem tjelesne težine nakon blagdana, izbor između slatkog i skidanja kilograma može biti težak.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

I kakav je to uopće izbor?

Srećom, jednom na plavom mjesecu dolazi recept koji će vam promijeniti način razmišljanja o hrani. Ovo je jedan od takvih recepata. Ukusan i neodoljiv, ovaj zdrav, bez glutena, čokolada krafna je ono od čega se stvaraju slatki snovi. I dječače, jesu li ukusni!

Slika: Lara Ferroni

Recept za krafne s glazurom od čokolade

Jeste li se ikada našli kako proždirete krafnu Krispy Kreme, ližete ljepljivu slatku glazuru s vrhova prstiju i razmišljate: "Vau, stvarno bih volio da ova glazirana krafna može biti zdrava"? Dobre vijesti: Vaša želja je ispunjena! Ili je možda bilo moj želja…

Prinosi 6

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 13 minuta | Vrijeme odmora: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 38 minuta

Sastojci:

• 2/3 šalice mlijeka po izboru
• 2-1/2 žlice biljnog ulja ili otopljenog kokosovog ulja
• 1-1/2 žličice jabučnog octa
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice univerzalnog brašna za pečenje bez glutena Bob’s Red Mill
• 1/2 žličice ksantanske gume
• 1/3 šalice granuliranog šećera po izboru
• 1? 16 žličice čistog ekstrakta stevije ili dodatne 2 žlice granuliranog šećera po izboru
• 1/4 šalice kakao praha ili nezaslađenog kakaa u prahu
• 1-1/2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• Glazura od šećera u prahu: čokoladna glazura 1 ili čokoladna glazura 2

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Lagano namastite posudu za krafne i ostavite je sa strane.
3. U maloj zdjeli za miješanje umutite mlijeko, ulje, ocat i vaniliju.
4. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 5 minuta.
5. U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte sve preostale sastojke osim onih za glazuru i vrlo dobro promiješajte.
6. Mokre sastojke ulijte u suhe sastojke i miješajte dok se ne ujednače.
7. Testo rasporedite podjednako među 6 kalupa za krafne tako da svaki bude pun oko 2/3.
8. Pecite 13 minuta, dok krafne ne narastu i čačkalica umetnuta u jednu ne izađe čista.
9. Izvadite krafne iz pećnice i pustite ih da se ohlade 10 minuta prije nego ih izvadite iz posude.
10. Ispecite krafne svojom glazurom.
11. Za tvrdu glazuru, ohladite krafne neposredno nakon smrzavanja, dok se glazura ne stvrdne.

Čokoladna glazura 1

Sastojci:

• 1/2 šalice rastopljenog čokoladnog čipsa
• 2 žlice biljnog ulja ili otopljenog kokosovog ulja

Upute:

1. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Čokoladna glazura 2

Sastojci:

• 1/4 šalice kakao praha ili nezaslađenog kakaa u prahu
• 1/4 šalice djevičanskog kokosovog ulja, otopljeno
• 1 žlica čistog javorovog sirupa ili sirove agave

Upute:

1. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Recept od KATIE POKLOPANA ČOKOLADOM od Katie Higgins. Autorska prava (c) 2015. Katie Higgins. Koristi se uz dopuštenje od strane Grand Central Life & Style. Sva prava pridržana.

O knjizi

Što ako MOŽETE pojesti sve svoje omiljene deserte... a ipak biti zdrav i uklopiti se u uske traperice? Od blogera iza ChocolateCoveredKatie.com dolazi originalna kuharica ispunjena ukusnim, iznenađujuće zdravim slasticama. Katie dijeli više od 80 nikad viđenih recepata, poput torte od opsesije čokoladom, pudinga od maslaca od kikirikija i Vrhunski pečeni kolačići koji koriste samo prave sastojke, bez nepotrebnih masti, šećera ili praznih kalorija. Ovi deserti dokazuju zauvijek da zdravlje i sreća mogu ići ruku pod ruku-svoj desert možete i pojesti!

Uživajte u ovom ekskluzivnom pregledu recepata od Katie prekrivena čokoladom. Uzmi knjigu >>

Više slastica bez glutena

Kolačići od crvenog baršuna bez glutena s prozirnom glazurom
Čokoladni kolačići bez glutena bogat su desert
Pita od slatkog krumpira bez glutena s korom quinoe-oraha