Pokušavate biti zdravi, ali nedostaju vam čipsi i slani zalogaji? Kolačići su puni zasićenih masti, konzervansa i soli, a jedva hrane, pa ih je definitivno najbolje ukloniti. No, odlukom da se ne prepustite omiljenom zalogaju može ostati velika praznina koju ne mogu popuniti mrkva i štapići celera. Korak naprijed čips od kelja - iznenađujuće zdrav i izuzetno ukusan slani međuobrok. Kelj sadrži beta karoten, vitamin K, vitamin C, lutein, zeaksantin i kalcij, pa pruža mnoge esencijalne vitamine i minerale - zasigurno više od čipsa od krumpira!
Čips od kelja
Veličina posluživanja 2
Sastojci:
- 1 hrpa kelja (ili 200 grama narezanog kovrčavog kelja)
- 1/2 limuna
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 žlica soli
- 1 žlica tamarija
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice sezama
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 200 F.
- Kelj temeljito operite i osušite.
- Otrgnite kelj od stabljike. Svaki list kelja treba rastrgati na male komadiće (to ćete učiniti za vas ako ste se odlučili za prethodno narezani kelj.)
- Sve sastojke osim kelja stavite u zdjelu, umutite zajedno.
- Dodajte kelj i promiješajte rukama.
- Kelj poslažite na lim za kolače ili tavu za pizzu i stavite u pećnicu. Odbrojavanje postavite na 30 minuta.
- Nakon 30 minuta provjerite je li vam kelj dovoljno hrskav, ako ga ne stavite dodatnih nekoliko minuta.
- Ostavite da se ohladi pa poslužite.
Također se može staviti u hermetički zatvorenu vrećicu i čuvati u hladnjaku tjedan dana. Preljev od kelja zaista može biti ono što vam se sviđa. Neki vole koristiti češnjak ili čili u prahu, neki čak posipaju parmezan po vrhu. Na vama je samo pa eksperimentirajte s različitim okusima i uživajte!
Više s keljom
Što je Kale i što mogu učiniti s njim?
Od koje hrane će mi koža zaživjeti?
Savjeti za jačanje kostiju
