Etnički recepti za hamburgere
Burger u kubanskom stilu
Pravi 4 hamburgeraSastojci:
1/2 šalice majoneze
Sok od 1 limete
1 žlica mljevenog kima
2 kilograma mljevene svinjetine
2-1/2 žličice začina za roštilj
9 unci ribanog sira manchega
6 hrskavih kiflica u kubanskom stilu (ili ih zatvorite u empanadsko tijesto)Upute:
1. U manjoj zdjeli umutite majonezu, limetu i kim. Mljevenu svinjetinu sjedinite sa začinom i oblikujte smjesu u 4 pljeskavice.2. Kuhajte pljeskavice u tavi ili u grill tavi dok se ne skuhaju. Kad su hamburgeri skoro gotovi, posipajte sir po vrhu i pokrijte tavu ili grill tavu 1 minutu da se sir rastopi.3. Namažite smjesu majoneze na kiflice i prelijte pljeskavice. Po želji dodajte kriške luka i listove špinata. Poslužite odmah.
Burger u grčkom stilu
Pravi 4 hamburgeraSastojci:
1 mali luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 žlice nasjeckane svježe mente
4 žličice nasjeckanog svježeg origana
1 žlica svježeg soka od limuna
1-1/4 kilograma mljevene janjetine
Sol po ukusu
Svježe mljeveni crni papar po ukusu
4 džepa za pita
2/3 šalice nemasnog običnog jogurta
2 žličice nasjeckanog češnjaka
2 žličice dijon senfa
1 žličica meda
1/2 šalice oguljenog, sjemenjenog i na kockice narezanog krastavca
3 šalice rikule
1 srednja rajčica, tanko narezana
1 crveni luk, tanko narezan
1/3 šalice izmrvljene feteUpute:
1. Pomiješajte luk, češnjak, metvicu, origano, limunov sok, janjetinu, sol i papar u zdjeli i dobro promiješajte. Oblikujte meso u 4 pljeskavice.2. Skuhajte hamburgere u tavi ili u grill tavi dok se ne skuhaju. U međuvremenu zagrijte pitas u pećnici dok se ne zagrije, ali ne postane hrskav.3. U manjoj zdjeli umutite jogurt s češnjakom, senfom, medom, krastavcem, solju i paprom.4. Žlicu mješavine jogurta stavite u tople pite. Ugurajte hamburgere u džepove pita i dodajte rikulu, rajčicu, luk i fetu. Poslužite toplo.
Burgeri u azijskom stilu
Služi 4Sastojci:
1-1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
2 luka, sitno nasjeckana
1 velika žlica mljevenog svježeg đumbira
2 režnja češnjaka, mljevena
3 žlice mljevenog cilantra
1 tajlandski čili, sjemenke, mljevene
1-1/2 žlice prženog sezamovog ulja
1/2 šalice majoneze
2 žličice wasabi paste
4 prepečene peciva od hamburgera sa susamom
Tanko narezan crveni lukUpute:
1. U zdjeli pomiješajte govedinu, mladi luk, đumbir, češnjak, cilantro, čili i sezamovo ulje. Oblikujte 4 pljeskavice. Kuhajte hamburgere u tavi ili na tavi za roštilj dok se ne skuhaju do željene gotovosti.2. Umiješajte majonezu i wasabi. Namažite wasabi majonezu na lepinje, a na donju polovicu lepinja stavite hamburger. Prelijte lukom i preostalom polovinom lepinje. Poslužite odmah.
Više načina da napravite svoje hamburgere
Burger burgeri podmuklog kuhara
Savršen roštilj s roštilja
Goe Brie Cheeseburgeri
