Kremasti umaci mogu biti puni ugodnih sastojaka, ali ovaj karamelizirani luk od špinata s lukom smanjuje krivnju korištenjem grčkog jogurta.
Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna
Manja krivnja,
tone okusa
Kremasti umaci mogu biti puni ugodnih sastojaka, ali ovaj karamelizirani luk od špinata s lukom smanjuje krivnju korištenjem grčkog jogurta.
Propustite one unaprijed pripremljene obroke pune konzervansa i dodatnih kalorija. Ovaj domaći sos od špinata je jednostavan za napraviti i ima bolji okus!
Recept za umake od špinata od karameliziranog luka
Prinosi oko 2 šalice
Sastojci:
Za karamelizirani luk:
- 3 žličice maslinovog ulja
- 2 žuta luka, grubo nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1/4 žličice soli
- 1-2 žlice vode
Za umakanje:
- 16 unci običnog grčkog jogurta
- 1/4 šalice majoneze (po izboru)
- 10 unci smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog od viška vode
- 1 limenka zalijeva kestene, nasjeckane
- 1 pakovanje mješavine za umake od povrća (poput Knorra)
- 1/2 šalice sjeckanog parmezana
- 1/4 šalice isjeckanog mozzarelle sira
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/4 žličice soli
Upute:
Za karamelizirani luk:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi protiv lepljenja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i sol te promiješajte da se sjedini. Kuhajte oko 10 minuta dok luk ne omekša. Dodajte vodu i promiješajte da se sjedini. Smanjite vatru na srednju i poklopite posudu, ostavljajući je blago napuknutom. Nastavite kuhati, često miješajući, dok luk nije lijepo karameliziran.
Za umakanje:
- Pomiješajte jogurt, majonezu, špinat, vodene kestene, smjesu za umake, sireve, kajenski papar, crni papar i sol u velikoj zdjeli.
- Kad se luk karamelizira, dodajte ga u smjesu od jogurta i dobro promiješajte da se sjedini.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Poslužite rashlađeno s pomfritom, krekerima, pita kruhom ili povrćem.
Više dnevnog okusa
Sporo pečene rajčice
Humus od crnog graha
Bruschetta s rajčicom i bosiljkom
