Nemojte piti alkohol. Uzmi vitamine. Izbjegavajte jesti jaja. Čuli smo ovo
savjete o prehrani godinama — ali jesu li točni? Ne
nužno, rekla su dva fiziologa tjelovježbe prezentirajući na American
Fakultet sportske medicine (ACSM) 11. godišnji samit o zdravlju i fitnesu &
Izložba u Dallasu, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM, i Janet
Peterson, dr. PH, FACSM, odlučio je razotkriti ove mitove o prehrani.
9. Pijte osam čaša vode od 8 unci dnevno.
Svaki dan biste trebali nadoknaditi vodu izgubljenu disanjem, izmetom i znojenjem - ali to ne znači nužno ukupno 64 unce vode. Teško je izmjeriti točnu količinu vode koju ste dnevno unijeli u hranu i piće, ali ako vam je urin blijedožut, dobro radite. Ako je tamnije žuta, popijte više H2O.
8. Proizvodi od smeđih žitarica su proizvodi od cjelovitih žitarica.
Smeđe boje i aditivi mogu dati hrani varljiv izgled cjelovitog zrna. Čitajte etikete kako biste bili sigurni da je hrana cjelovita žitarica i pokušajte uzimati tri unce ekvivalenta cjelovitih žitarica dnevno kako biste smanjili rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara.
7. Konzumiranje jaja povisit će vam kolesterol.
Ovaj mit je nastao jer žumanjci imaju najveću količinu kolesterola od bilo koje hrane. Međutim, nema dovoljno kolesterola da predstavlja zdravstveni rizik ako se jaja jedu umjereno. Studije pokazuju da konzumacija jednog jajeta dnevno neće povećati razinu kolesterola, te da su jaja zapravo odličan izvor hranjivih tvari.
6. Svaki alkohol je loš za vas.
Opet, umjerenost je ključna. Šest unci vina i 12 unci piva smatraju se umjerenim količinama i ne bi trebale predstavljati nikakve štetne učinke na zdravlje prosječne zdrave odrasle osobe. Sav alkohol je antikoagulans, a crno vino također sadrži antioksidanse, tako da pijenje male količine dnevno može biti korisno.
5. Vitaminski dodaci su potrebni svima.
Ako jedete raznovrsno voće, povrće i cjelovite žitarice, zajedno s umjerenim količinama raznih nemasnih mliječnih proizvoda i proteina te odgovarajućom količinom kalorija, ne morate uzimati suplemente. Većina Amerikanaca to ne čini, pa bi multivitamin mogao biti dobar. Posebni vitaminski dodaci također se preporučuju trudnicama ili osobama s poremećajima prehrane.
4. Konzumacija dodatnih proteina je neophodna za izgradnju mišićne mase.
Suprotno tvrdnjama nekih tvrtki za proizvodnju proteinskih dodataka, konzumacija dodatnih proteina ne čini ništa za povećanje mišićne mase osim ako u isto vrijeme ne radite značajan trening s utezima. Čak i tada povećane potrebe lako mogu doći iz hrane. Potencijalni problem sa suplementima je taj što tijelo mora raditi prekovremeno kako bi se riješilo viška proteina, i kao rezultat toga može biti uznemireno.
3. Konzumacija vlakana uzrokuje probleme ako imate sindrom iritabilnog crijeva (IBS).
Postoje dvije vrste vlakana: topiva i netopiva. Netopiva vlakna mogu uzrokovati probleme kod oboljelih od IBS-a; topiva vlakna tijelo lakše apsorbira i pomaže u sprječavanju zatvora kod osoba s IBS-om. Topiva vlakna nalaze se u većini žitarica.
2. Jelo odmah nakon treninga poboljšat će oporavak.
Sportaši izdržljivosti moraju odmah nakon treninga unijeti ugljikohidrate kako bi nadoknadili zalihe glikogena, a mala količina proteina uz napitak pojačava učinak. Pijenje nemasnog čokoladnog mlijeka ili pića s ugljikohidratima, kao što je Gatorade, bolje je za tijelo, jer nadomještaju zalihe glikogena izgubljene tijekom vježbanja. Protein neće pomoći u izgradnji mišića, tako da sportaši koji se bave snagom ne moraju jesti odmah nakon treninga.
1. Dijabetes tipa 2 može se spriječiti jedući hranu niskog glikemijskog indeksa.
Visoke razine glukoze nisu ono što "uzrokuje" dijabetes; bolest je uzrokovana otpornošću tijela na inzulin. Hrana s visokim glikemijskim indeksom može uzrokovati porast razine glukoze, ali to je samo pokazatelj prisutnosti dijabetesa, a ne glavni uzrok.
