Zdravi ljudi trebali bi jesti omega-3 masne kiseline iz ribe i biljnih izvora kako bi zaštitili svoje srce, prema preporukama Američke udruge za srce.
“Omega-3 masne kiseline nisu samo dobre masti; utječu na zdravlje srca na pozitivan način,” kaže Penny Kris-Etherton, PhD, RD, glavna autorica izvješća. Oni smanjuju vjerojatnost stvaranja ugrušaka u krvi koji uzrokuju srčani udar i štite od nepravilnih otkucaja srca koji uzrokuju iznenadnu srčanu smrt.
Sveobuhvatno izvješće ispituje zdravstvene prednosti omega-3 masnih kiselina u kontekstu smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti (KVB) i razmatra nedavne smjernice Agencije za zaštitu okoliša i Uprave za hranu i lijekove (FDA) o prisutnosti kontaminanata u određenim vrstama riba.
Od 2000. prehrambene smjernice Američke udruge za srce preporučuju da zdrave odrasle osobe pojedu najmanje dva porcije ribe tjedno, posebno ribe kao što su skuša, jezerska pastrva, haringa, sardine, tuna i losos. Ove ribe sadrže dvije omega-3 masne kiseline — eikosapentaensku i dokozaheksaensku kiselinu (EPA i DHA). Treća vrsta je manje snažna - alfa-linolenska kiselina i dolazi iz biljaka, uključujući tofu i druge oblike soje, uljane repice, oraha i lanenog sjemena te ulja napravljena od tih orašastih plodova i sjemenki. Osobe koje imaju povišene trigliceride mogu trebati 2 do 4 grama EPA i DHA dnevno kao dodatak prehrani. Čak i doza od 1 gram/dan preporučena za pacijente s postojećom KVB može biti veća nego što se može lako postići samo dijetom. Ti bi se ljudi trebali posavjetovati sa svojim liječnikom kako bi razgovarali o uzimanju dodataka prehrani za smanjenje rizika od srčanih bolesti. Pacijenti koji uzimaju više od 3 grama omega-3 masnih kiselina iz dodataka prehrani trebaju to činiti samo pod nadzorom liječnika. FDA je primijetila da visoki unos može uzrokovati prekomjerno krvarenje kod nekih ljudi.
Iako se mehanizmi odgovorni za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti omega-3 masnim kiselinama još uvijek proučavaju, istraživanje je pokazalo:
- Smanjite rizik od iznenadne smrti i aritmije.
- Smanjite trombozu (krvni ugrušak).
- Smanjite razinu triglicerida.
- Smanjenje rasta aterosklerotskog plaka.
- Poboljšajte zdravlje arterija.
- Niži krvni tlak.
Ovisno o životnom stadiju, potrošači trebaju biti svjesni i dobrobiti i rizika konzumacije ribe. Djeca, trudnice i dojilje mogu biti izloženi povećanom riziku od prekomjerne izloženosti živi iz ribe, ali općenito imaju niski rizik od KVB. Stoga je izbjegavanje potencijalno kontaminirane ribe veći prioritet za te skupine, kaže Kris-Etherton.
Za sredovječne i starije muškarce, te žene u postmenopauzi, dobrobiti jedenja ribe daleko nadmašuju rizike unutar utvrđenih smjernica.
"Ovo je vijest koja daje nadu jer smo otkrili da se učinci omega-3 masnih kiselina na rizik od srčanih bolesti vide u relativno kratkim vremenskim razdobljima", kaže Kris-Etherton. "Istraživanje pokazuje da sve omega-3 masne kiseline imaju kardioprotektivne prednosti, osobito one u ribi."
