Nema boljeg vremena za ispitivanje prehrambenih navika za doručak od početka školske godine. Studije i dalje pokazuju da učenici koji doručkuju imaju bolje rezultate u školi od onih koji to ne rade.
Iako su razlike suptilne, učenici koji ne doručkuju brže se umaraju, razdražljiviji su i sporije reagiraju od onih koji doručkuju. Budući da se veliki dio osnovnih predmeta uči prije podneva, doručak je najvažniji obrok. Razlozi za preskakanje doručka su brojni. One koje se najčešće čuju uključuju: "Nema vremena", "Nisam gladan rano ujutro", "Hrana koja muka mi je od ranog vremena", "Ne volim hranu za doručak" i "Preskačem doručak kako bih smanjio težinu kontrolirati."
Današnjim su obiteljima vrijeme i energija ujutro na vrhuncu. Trenutno 93 posto djece školske dobi u Sjedinjenim Državama živi u kućanstvima u kojima roditelji rade izvan kuće. Ipak, pripremanje ili jelo doručka ne zahtijeva puno vremena. Može biti jednostavna ili složena, kuhana ili nekuhana, može se jesti u sjedećem položaju ili jesti u tijeku, s niskim ili visokim sadržajem kalorija, obična ili raznolika. Najvažnije je da to bude dio vaše jutarnje rutine.
Za one koji nisu ljubitelji žitarica, doručak može biti bilo što, od sinoćnje ostatke pizze do sendviča s maslacem od kikirikija. Za osobu u bijegu, miješani smoothie – mlijeko, sladoled i voće ili sok – mogao bi pogoditi mjesto.
Ako vam se ovo ne sviđa, tu su uvijek maslac od kikirikija, granola ili zobeni kolačići. Kada se poslužuju s mlijekom, pružaju potrebnu jutarnju energiju za djecu u pokretu. Grožđe, jabuke, banane, komadići sira, kutije jogurta i tvrdo kuhana jaja ostale su brze i jednostavne ideje za doručak u pokretu. Kada planirate doručak, samo se sjetite "kruh-voće-mlijeko", osnovne komponente hranjivog doručka.
Uz nedostatak vremena, ušteda kalorija je najčešći razlog za preskakanje doručka. Ako je vaš uobičajeni doručak nekoliko krafni i kava s dvije žličice šećera, imate dobar razlog za zabrinutost oko vrijednosti kalorija koje unosite doručkom. Odgovor, međutim, nije preskakanje doručka, već odabir doručka koji će vam osigurati hranjive tvari koje su vam potrebne da biste unijeli najmanje kalorija.
Na primjer, doručak od osam unci bezmasnog mlijeka s 1 unce suhih žitarica ili tosta i šest unci voćnog soka daje manje od 250 kalorija, ali dovoljno energije, bjelančevina, vitamina i minerala koji će vam pomoći da izbjegnete jutarnji umor i kasniju želju da pojedete bilo što što vam predstoji.
Ukratko, dobar hranjiv doručak ne mora uključivati tipične namirnice za doručak, ali jesti nešto za doručak dobra je navika koju treba prakticirati.
