Nedavno istraživanje pokazuje da 62 posto Amerikanaca tvrdi da koristi dodatke prehrani. Više od tri četvrtine svih odraslih Amerikanaca uvjereno je u njihovu kvalitetu i učinkovitost. Međutim, studije o korištenju dodataka prehrani za prevenciju bolesti poput raka su razočaravajuće. Nasuprot tome, većina studija o povrću i voću pokazuje dobrobiti konzumiranja ove hrane.
Suplementi se koriste za smanjenje rizika od raka ili poboljšanje zdravlja općenito, uglavnom zbog svog navodnog antioksidativnog djelovanja. Znanstvenici nam govore da antioksidansi, poput vitamina C, eliminiraju slobodne radikale – nestabilne molekule koje tijelo prirodno proizvodi ili stvaraju drugi čimbenici, poput pušenja. Ako se ostave na miru, slobodni radikali mogu oštetiti stanice, pokrenuti niz bolesti uključujući rak, kao i ubrzati proces starenja.
Otprilike polovica redovitih korisnika dodataka prehrani uzima multivitamine; trećina uzima pojedinačne antioksidativne dodatke poput vitamina C i E i beta-karotena. Neki proizvođači, pa čak i liječnici potiču pretjeranu upotrebu dodataka prehrani. Oni tvrde da ako je nekoliko antioksidansa dobro, više bi bilo bolje.
Neka vaš prvi izbor bude zdrava prehrana
Svakodnevni multivitamin koji osigurava 100 posto referentnog prehrambenog unosa (DRI) vitamina i minerala preporuča se ljudima dok sazrijevaju. Ali velike doze jednog dodatka prehrani mogu imati štetne učinke. Na primjer, u dva velika klinička ispitivanja, ljudi s visokim rizikom od raka pluća zapravo su pokazali veću stopu raka pluća dok su uzimali dodatke beta-karotena. U drugoj velikoj studiji dodataka vitamina E, doze veće od 200 međunarodnih jedinica (IU) povećale su rizik od smrti. Preporučeni dnevni unos vitamina E je oko 22 IU.
Osobito bi pacijenti s rakom trebali biti oprezni s uzimanjem dodataka prehrani. Prvo bi trebali razgovarati sa svojim liječnikom. Moguće je da visoke doze antioksidansa zapravo ometaju liječenje raka, jer slobodni radikali nastaju mnogim tretmanima protiv raka kako bi napali stanice raka.
Čak i ako multivitamin može ispraviti nedostatak prehrane za neke ljude, nijedan dodatak ne može zamijeniti pretežito biljnu prehranu, koja je ključna za dobro zdravlje. Vesternizacija tradicionalne azijske prehrane pokazuje zašto. Kako su Korejci počeli jesti više kalorija i masnoća, a manje biljne hrane, na primjer, njihove su stope bolesti porasle. Najnovija statistika za Koreju pokazuje da je od 1990. stopa smrtnosti od raka debelog crijeva porasla za 75 posto, za rak gušterače za 63 posto, za rak dojke za 37 posto, a za rak prostate za 200 posto. postotak. Razlog tome može biti smanjenje konzumacije biljne hrane s brojnim antioksidativnim vitaminima, mineralima i fitokemikalijama, kao i drugim korisnim tvarima.
Kako biste saznali više o dodacima prehrani i dobrobitima dobre prehrane, nazovite Američki institut za istraživanje raka i zatražite besplatnu kopiju brošure Činjenice o dodacima prehrani. Broj za biranje je 1-800-843-8114, lok. 111.
